மத்திய தரைக்கடல் உணவு பெண்களின் இறப்பு அபாயத்தை 20% குறைக்கிறது

பிரிகாம் மற்றும் மகளிர் மருத்துவமனையின் ஆராய்ச்சியாளர்கள், மத்தியதரைக் கடல் உணவுடன் தொடர்புடைய பெண்களின் அனைத்து காரணங்களால் ஏற்படும் இறப்பு அபாயத்தில் 23% குறைப்பை விளக்கக்கூடிய வழிமுறைகளை கண்டறிந்து மதிப்பீடு செய்துள்ளனர்.

மத்தியதரைக்கடல் உணவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பல ஆய்வுகளில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அமெரிக்காவில் பெண்களுக்கு அதன் விளைவுகள் குறித்த நீண்டகால தரவு குறைவாகவே உள்ளது, மேலும் இந்த உணவு ஏன் மரண அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்பதற்கான காரணங்கள் பற்றி அதிகம் அறியப்படவில்லை.. 25 ஆண்டுகள் வரை 25,000 க்கும் மேற்பட்ட ஆரம்பகால ஆரோக்கியமான அமெரிக்கப் பெண்களைப் பின்தொடர்ந்த ஒரு புதிய ஆய்வில், ப்ரிகாம் மற்றும் மகளிர் மருத்துவமனையின் ஆராய்ச்சியாளர்கள், மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றும் பங்கேற்பாளர்களுக்கு 23% குறைவான இறப்பு அபாயம் இருப்பதாகக் கண்டறிந்துள்ளனர், இதில் இறப்பு குறைப்பு உட்பட புற்றுநோய் மற்றும் இருதய நோய்களிலிருந்து.

இந்த விளைவை விளக்கக்கூடிய உயிரியல் மாற்றங்களின் ஆதாரங்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்: வளர்சிதை மாற்றம், வீக்கம், இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் பிற செயல்முறைகளின் பயோமார்க்ஸில் மாற்றங்களை அவர்கள் ஆவணப்படுத்தினர். முடிவுகள் JAMA இதழில் வெளியிடப்பட்டன.

“நீண்ட காலம் வாழ விரும்பும் பெண்களுக்கு, எங்கள் ஆராய்ச்சி கூறுகிறது: உங்கள் உணவைப் பாருங்கள். ஒரு நல்ல செய்தி என்னவென்றால், மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றுவது 25 ஆண்டுகளில் உங்கள் இறப்பு அபாயத்தை நான்கில் ஒரு பங்காகக் குறைக்கும், புற்றுநோய் மற்றும் இருதய நோய்களால் ஏற்படும் இறப்புகளைக் குறைப்பதில் நன்மைகள் உள்ளன, இவை பெண்களின் (மற்றும் ஆண்கள்) இறப்புக்கான முக்கிய காரணங்களாகும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் மற்றும் உலகெங்கிலும்," என்று மூத்த ஆய்வு எழுத்தாளர் சாமியா மோரா, MD, ஒரு இருதயநோய் நிபுணரும், ப்ரிகாமில் உள்ள லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்ற மையத்தின் இயக்குநரும் கூறினார்.

மத்திய தரைக்கடல் உணவு என்பது கொட்டைகள், விதைகள், பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் நிறைந்த பல்வேறு, தாவர அடிப்படையிலான உணவாகும். கொழுப்பின் முக்கிய ஆதாரம் ஆலிவ் எண்ணெய் (பொதுவாக கூடுதல் கன்னி), மற்றும் உணவில் மிதமான மீன், கோழி, பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் ஆல்கஹால் மற்றும் இறைச்சி, இனிப்புகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் அரிதான நுகர்வு ஆகியவை அடங்கும்.

பெண்கள் சுகாதார ஆராய்ச்சி திட்டத்தின் மூலம் பணியமர்த்தப்பட்ட அமெரிக்க மக்கள்தொகையில் மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றுவதன் நீண்ட கால நன்மைகளை இந்த ஆய்வு ஆய்வு செய்தது மற்றும் இந்த உணவின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை விளக்கக்கூடிய உயிரியல் வழிமுறைகளை ஆய்வு செய்தது. பல்வேறு உயிரியல் பாதைகள் மற்றும் மருத்துவ ஆபத்து காரணிகளைக் குறிக்கும் தோராயமாக 40 பயோமார்க்ஸர்களின் குழுவை ஆராய்ச்சியாளர்கள் மதிப்பீடு செய்தனர்.

வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் அழற்சியின் உயிரியக்க குறிப்பான்கள் மிகப்பெரிய பங்களிப்பைச் செய்தன, அதைத் தொடர்ந்து ட்ரைகிளிசரைடு நிறைந்த லிப்போபுரோட்டின்கள், உடல் பருமன் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு. கிளைத்த அமினோ அமிலங்கள், உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்கள், குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்கள், கிளைசெமிக் அளவுருக்கள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய பிற உயிரியல் பாதைகள் சிறிய பங்களிப்பைச் செய்தன.

“எங்கள் ஆய்வு பொது சுகாதாரத்திற்கான குறிப்பிடத்தக்க தகவல்களை வழங்குகிறது: நிறுவப்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற நோய் ஆபத்து காரணிகளில் மிதமான மாற்றங்கள் கூட-குறிப்பாக சிறிய மூலக்கூறு வளர்சிதை மாற்றங்கள், வீக்கம், ட்ரைகிளிசரைடு நிறைந்த லிப்போபுரோட்டின்கள், உடல் பருமன் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையவை-கணிசமான நீண்ட காலத்திற்கு கொண்டு வரலாம். மத்திய தரைக்கடல் உணவை கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் நன்மைகள். ஒட்டுமொத்த இறப்பு அபாயத்தைக் குறைக்க ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களை ஊக்குவிக்கும் திறனை இந்த கண்டுபிடிப்பு எடுத்துக்காட்டுகிறது, ”என்று முன்னணி எழுத்தாளர் ஷஃப்கத் அஹ்மத் கூறினார். பிரிகாம்.

இந்த ஆய்வு முக்கியமான உயிரியல் பாதைகளை அடையாளம் காட்டுகிறது, இது அனைத்து காரணங்களால் ஏற்படும் இறப்பு அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், ஆசிரியர்கள் சில முக்கிய வரம்புகளைக் குறிப்பிடுகின்றனர், இதில் முதன்மையாக ஹிஸ்பானிக் மற்றும் வெள்ளையர் அல்லாத நன்கு படித்த, நடுத்தர வயது மற்றும் வயதான பெண்களுக்கு மட்டுமே ஆய்வு இருந்தது. இந்த ஆய்வு உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாள்கள் மற்றும் உயரம், எடை மற்றும் இரத்த அழுத்தம் போன்ற பிற சுய-அறிக்கை அளவீடுகளை நம்பியிருந்தது. ஆனால் ஆய்வின் பலங்களில் அதன் பெரிய அளவு மற்றும் நீண்ட பின்தொடர்தல் காலம் ஆகும்.

மத்தியதரைக்கடல் உணவின் கருத்து பிரபலமடைந்துள்ளதால், பல்வேறு நாடுகளிலும் கலாச்சாரங்களிலும் உணவுமுறை மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது-ஆனால் பாரம்பரிய உணவில் மாற்றங்கள் அதன் ஆரோக்கிய விளைவுகளை மாற்றக்கூடும் என்பதையும் ஆசிரியர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

“மருத்துவ வல்லுநர்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அங்கீகரிக்கின்றனர், மேலும் இந்த உணவு ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதற்கான நுண்ணறிவை எங்கள் ஆய்வு வழங்குகிறது. பொது சுகாதார கொள்கைகள் மத்திய தரைக்கடல் உணவின் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து குணங்களை ஊக்குவிக்க வேண்டும் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற தழுவல்களை ஊக்கப்படுத்த வேண்டும்," என்று மோரா கூறினார்.