அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கலாம்... மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறை

வேக் ஃபாரஸ்ட் பல்கலைக்கழக மருத்துவக் கல்லூரியின் பிரதிநிதிகள் குரங்குகளுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான பரிசோதனையை நடத்தினர், மேலும் மத்திய தரைக்கடல் உணவுக்கு ஒத்த வழக்கமான உணவுகள் அதிகமாக சாப்பிடுவது போன்ற பிரச்சனையைத் தடுக்க உதவுவதைக் கவனித்தனர். சோதனைத் திட்டத்தின் தலைவர் கரோல் ஷிவேலி ஆவார், மேலும் பணியின் முடிவுகள் உடல் பருமன் இதழின் பக்கங்களில் வெளியிடப்பட்டன.

உடலின் கலோரி தேவையில் உணவுப் பண்புகளின் தாக்கத்தை ஆராயும் முந்தைய ஆய்வுகள், கொறித்துண்ணிகள் அல்லது மனிதர்களில் தொடர்புடைய தரவுகளை ஒப்பிட்டுப் பெறப்பட்ட தகவல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. கொறித்துண்ணிகளில், உணவுமுறை மனிதர்களுடன் கிட்டத்தட்ட எந்த பொதுவான தன்மையையும் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் மனித தன்னார்வலர்களுடனான நேர்காணல்களிலிருந்து பெறப்பட்ட தகவல்கள் பெரும்பாலும் மிகவும் அகநிலை சார்ந்தவை. அவர்களின் புதிய திட்டத்தில், குரங்குகள் மீது மத்திய தரைக்கடல் உணவின் விளைவைப் படிப்பதில் நிபுணர்கள் கவனம் செலுத்தினர்.

இந்த ஆய்வு நீண்ட காலம் நீடித்தது - மூன்று ஆண்டுகள்: உடலியல் ரீதியாக, பிரைமேட்டுகளில் இந்தக் காலம் தோராயமாக ஒன்பது வருட மனித வாழ்க்கைக்கு சமம். இந்த சோதனையில் 38 நடுத்தர வயது பெண் குரங்குகள் ஈடுபட்டன, அவை அவற்றின் உடல் எடை மற்றும் உடல் கொழுப்பின் சராசரி சதவீதத்தின் அடிப்படையில் குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டன. மேற்கத்திய உணவின் உதாரணத்தைப் பின்பற்றி, முதல் குழுவிற்கு விலங்கு புரதம் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள் வழங்கப்பட்டன. இரண்டாவது குழுவிற்கு மத்திய தரைக்கடல் உணவு என்று அழைக்கப்படுவதைப் போன்ற தாவர பொருட்கள் முக்கியமாக வழங்கப்பட்டன. பொதுவாக, இரு குழுக்களிலும் உணவில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதாசார உள்ளடக்கம் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருந்தது.

குரங்குகள் தங்கள் உணவில் கட்டுப்பாடுகள் விதிக்கப்படவில்லை, மேலும் அவை தேவையான அளவு சாப்பிட்டன. மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நிபுணர்கள் விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்தை மதிப்பிட்டு, மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றிய குரங்குகள் ஒரு நாளைக்கு குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்வதையும், மெலிதாகத் தெரிவதையும், அவற்றின் உடலில் கொழுப்பு திசுக்களின் அளவு குறைவாக இருப்பதையும் கண்டறிந்தனர்.

பரிசோதனையின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறையின்படி சாப்பிடுவது அதிகப்படியான உணவை வெற்றிகரமாகத் தடுக்கிறது, உடல் பருமன் மற்றும் முன் நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாகச் செயல்படும் - மேற்கத்திய வகையின்படி சாப்பிடுவதை விட இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நிபுணர்கள் முதன்முறையாக உறுதிப்படுத்த முடிந்தது.

மற்றவற்றுடன், தாவரப் பொருட்களைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது குரங்குகளில் மது அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைத்தது. ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியத்தை நேரடியாகப் பாதிக்கும் மிக முக்கியமான காரணிகளில் ஒன்றாகும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்பிக்கை கொண்டுள்ளனர். அதே நேரத்தில், ஆரோக்கியமான உணவுக்கு உகந்த விருப்பமாக மத்திய தரைக்கடல் உணவை விஞ்ஞானிகள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இந்த ஆய்வு உடல் பருமன் இதழிலும் onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.22436 என்ற கட்டுரையிலும் வழங்கப்பட்டுள்ளது.