அதிகப்படியான உணவுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வு இருக்க முடியும்... மத்திய தரைக்கடல் உணவு

வேக் ஃபாரஸ்ட் யுனிவர்சிட்டி காலேஜ் ஆப் மெடிசின் குரங்குகளுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான பரிசோதனையை அமைத்துள்ளது மற்றும் வழக்கமான மத்தியதரைக் கடல் உணவை உட்கொள்வது அதிகப்படியான உணவு போன்ற சிக்கல்களைத் தடுக்க உதவுகிறது என்பதைக் கவனித்தார். பைலட் திட்டத்தின் தலைவர் கரோல் ஷேவ்லி, மற்றும் முடிவுகள் உடல் பருமன் பத்திரிகையின் பக்கங்களில் வெளியிடப்பட்டன.

ஒரு உயிரினத்தின் கலோரி தேவைகளில் உணவுப் பண்புகளின் செல்வாக்கை ஆராயும் முந்தைய ஆய்வுகள், கொறித்துண்ணிகள் அல்லது மனிதர்களில் தொடர்புடைய தரவுகளை ஒப்பிடுவதன் மூலம் பெறப்பட்ட தகவல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. கொறித்துண்ணிகளில், உணவு ரேஷன் மனிதனுடன் நடைமுறையில் எந்த தொடர்பும் இல்லை, மேலும் மனித தன்னார்வலர்களின் கணக்கெடுப்பிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட தகவல்கள் பெரும்பாலும் கணிசமான அகநிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. தங்கள் புதிய திட்டத்தில், மத்தியதரைக் கடல் உணவின் கொள்கைகளை அவதானிக்கும் போது குரங்குகளுக்கு ஏற்படும் பாதிப்பு குறித்த ஆய்வை வல்லுநர்கள் வலியுறுத்தினர்.

இந்த ஆய்வு மிக நீண்ட காலம் நீடித்தது - மூன்று முழு ஆண்டுகள்: உடலியல் ரீதியாக, விலங்குகளில் இந்த காலம் ஒரு நபரின் வாழ்க்கையின் ஒன்பது ஆண்டுகளுக்கு சமம். இந்த பரிசோதனையில் நடுத்தர வயதுடைய 38 குரங்கு பெண்கள் அடங்குவர், அவை அவற்றின் உடல் எடை மற்றும் உடலில் உள்ள கொழுப்பு திசுக்களின் சராசரி சதவீதத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. விலங்குகளின் முதல் குழுவில் ஏராளமான விலங்கு புரதம் மற்றும் கொழுப்பு அடங்கிய உணவுகள் வழங்கப்பட்டன - ஒரு மேற்கத்திய உணவின் உதாரணத்தைப் பின்பற்றுகின்றன. இரண்டாவது குழுவிற்கு முக்கியமாக மத்திய தரைக்கடல் உணவு என்று அழைக்கப்படும் மூலிகை பொருட்கள் வழங்கப்பட்டன. பொதுவாக, இரு குழுக்களிலும் உள்ள உணவில் உள்ள புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதாசார உள்ளடக்கம் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருந்தது.

குரங்குகள் உணவில் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, தேவையானவை என்று நினைத்த அளவுக்கு சாப்பிட்டன. மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, வல்லுநர்கள் விலங்குகளின் ஆரோக்கிய நிலையை மதிப்பிட்டனர் மற்றும் மத்தியதரைக் கடல் உணவைக் கடைப்பிடித்த குரங்குகள் தினசரி சிறிய அளவிலான கலோரிகளை உட்கொண்டு மெலிதாகத் தெரிந்தன, அவற்றின் உடலில் கொழுப்பு திசுக்களின் அளவு குறைவாக இருந்தது.

பரிசோதனையின் முடிவுகளின்படி, மத்தியதரைக்கடல் உணவின் படி ஊட்டச்சத்து அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கிறது, உடல் பருமனைத் தடுக்கும் மற்றும் ஒரு முன்கூட்டிய நிலைக்குக் கூட உதவும் - இது மேற்கத்திய வகை ஊட்டச்சத்தை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ற உண்மையை நிபுணர்களால் முதன்முறையாக உறுதிப்படுத்த முடிந்தது.

மற்றவற்றுடன், தாவர உணவுகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது குரங்குகளில் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைத்தது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் உறுதியாக உள்ளனர்: ஆரோக்கியத்தை நேரடியாக பாதிக்கும் மிக முக்கியமான காரணிகளில் ஊட்டச்சத்து ஒன்றாகும். அதே நேரத்தில், விஞ்ஞானிகள் மத்தியதரைக் கடல் உணவை ஆரோக்கியமான உணவுக்கான சிறந்த விருப்பமாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆராய்ச்சிப் பொருட்கள் உடல் பருமனிலும், onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.22436 கட்டுரையிலும் வழங்கப்படுகின்றன