அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க பால் உதவும்.

குளிர்காலத்தின் துவக்கத்தினால் ஒரு நபர் பலவீனத்தை அனுபவிக்க முடியும், ஒரு கெட்ட மனநிலையை, ஆரோக்கியமற்ற நிறம் தோன்றுகிறது. இந்த காரணமாக ஒருவேளை உடலின் பாதுகாப்புகள், சளி மற்றும் பலவீனப்படுத்தி, அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு இல்லாததும் பல. நிச்சயமாக, நீங்கள் சிறப்பு வைட்டமின்கள் உதவியுடன் உடலில் வைட்டமின்கள் நிரப்பித் தர முடியும், அது சாதாரண பால் பயன்படுத்த முடியும். வெறும் 2 கப் ஒரு நாள் உடல் வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான இருக்க உதவும்.

இருப்பினும், பாலும் ஒன்றும் இல்லை, இது தோற்றத்தில் வேறுபடுகிறது, வெப்ப சிகிச்சையில், கலவை. பன்றி, ஆடு (சில நாடுகளில் பால் குடித்துவிட்டு).

பயன்பாட்டின் அடிப்படையில், மாட்டின் பால் முதல் இடத்தில் உள்ளது. பால் ஒரு கண்ணாடி கால்சியம், தினசரி பொட்டாசியம் 11%, வைட்டமின் 24% தேவையான தினசரி டோஸ் கொண்டுள்ளது. மற்றும் அதன் கலவை ஆடு மிகவும் மாடு அருகில் உள்ளது, ஆனால் அது ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை மற்றும் இனிப்பு சுவை உள்ளது.

காய்கறி உற்பத்தியில் பால், சோயா பால் அதிக பயன்பாடும் உள்ளது (மாட்டுக்கு ஒப்பிடத்தக்கது). ஆனால் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு உள்ளது - பால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

இப்போது பால் உற்பத்திகளில் சிறப்பு வகைகள் உள்ளன: கரிம வளர்ச்சி, இது வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள், ஆண்டிபயாடிக்குகள் போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் பால் போன்ற சாதாரண பாலை விட பல மடங்கு அதிகம் செலவாகும். சுவை, வாசனை மற்றும் வண்ணம் ஆகியவற்றின் படி, பொதுவாக சாதாரண வகைகளிலிருந்து மாறுபடாது, பால் பாதியாக இருக்கிறது.

லாக்டோஸ் இல்லாமலே பால் (பால் சர்க்கரமின்றி) - லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன் கூடிய மக்களுக்கு குறிப்பாக வளர்ந்த மற்றொரு நவீன பால். பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் உட்கொள்வதன் மூலம் தினமும் கால்சியம் கால்சியம் 80% பெறலாம்.

சரியான வெப்ப சிகிச்சை பால் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை அழிக்காது. பாக்டீரியா காரணமாக பால் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, இது அதிக அளவில் ஆக்ஸிடேட்டாக ஏற்படுகிறது. நீங்கள் அத்தகைய பாக்டீரியாவை அழித்தால், பால் அடுப்பு வாழ்க்கை நீண்டதாக இருக்கும்.

புதிய பால் (புதியது, வெப்பநிலை சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை) மின்கலங்கள், புரதங்கள், வைட்டமின்கள் அதிகபட்ச அளவு உள்ளது. ஆனால் அத்தகைய பால் பாலுறவுக்குப் பிறகு மூன்று மணி நேரத்திற்குப் பிறகு குடிக்காது, இல்லையெனில் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிர்கள் அதை பெருக்கத் தொடங்கும். பால் கறத்தல் பல மணிநேரங்களை கடந்துவிட்டால், பால் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் பகுதியாகும்.

நுண்ணுயிரிகள் அல்லது வைட்டமின்கள் அதிகபட்சமாக பாதுகாக்கும் அதே நேரத்தில், தீநுண்மம் அல்லது தீவிர பேஸ்புரிஸைக் கொண்ட ஆலைகளில், தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களால் சிறப்பு தீங்கு விளைவிக்கும் சிகிச்சைகள் அழிக்கப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், சுவை மற்றும் பால் வெளிப்புற பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

பனிக்கட்டிகளுக்கு முந்திய பால், உயர் வெப்பநிலை சிகிச்சை கடந்த 3 முதல் 4 மாதங்கள் சேமிக்கப்படும், ஆனால் வைட்டமின்கள் சில இழக்க. அத்தகைய பால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் தயாரிப்பதற்கு நல்லது, அதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு சிறந்த ஊட்டமளிக்கும் முகமூடி தயார் செய்யலாம்.

பதப்படுத்தப்பட்ட பால் மிகவும் பிரபலமான வழி ஸ்டெர்லைசேஷன் ஆகும். பால் 6 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் 50% பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளால் இழக்கப்படுகிறது.

ஒரு வயதுக்கு சுமார் 400 மில்லி பால் தேவைப்படுகிறது. பால் மூன்று முக்கிய அமினோ அமிலங்களை நம் உடம்பில் உற்பத்தி செய்யாது, ஆனால் உணவிலிருந்து மட்டுமே பெற முடியும்:

• மெத்தியோன் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டிருக்கிறது, உடல் பருமன் ஆபத்து உள்ளது.
• லைசின் ஹீமோகுளோபின் அளவை பராமரிக்கிறது, ஹெமாட்டோபாய்டிக் அமைப்பை ஒழுங்குபடுத்துகிறது
• டிரிப்டோபன் செரடோனின் மற்றும் பிற முக்கிய பொருட்களின் தொகுப்புக்கு தேவைப்படுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தின் பற்றாக்குறை பாதிக்கப்படுகிறது.

மேலும் பால் பொட்டாசியம், சோடியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், ஹைட்ரோகுளோரிக், சிட்ரிக், பாஸ்பாரிக் அமிலம், தாமிரம், மாங்கனீசு, துத்தநாகம், அயோடின், போரான் மற்றும் பலர் கொண்டிருக்கிறது. முழு பால் சுமார் 30 வைட்டமின்கள், மிக முக்கியமான ஏ, பி 1, பி 2, பற்றாக்குறை கொண்டிருக்கிறது இது சில அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளின் செயல்பாடுகளை ஒரு மீறல் வழிவகுக்கிறது.

[1]