கரிம காய்கறிகள் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் மிகவும் பணக்காரனாக இருக்கின்றன
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 23.04.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
ஆர்கானிக் காய்கறிகளும் வழக்கமான ஆசிய ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் மிகவும் அதிகமானவை.
இது கரிம காய்கறிகள் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள், கன உலோகங்கள், நைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்று நம்பப்படுகிறது - இது அவர்களின் மறுக்க முடியாத பிளஸ் ஆகும். இப்போது ஒரு நன்மை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது: வழக்கமாக வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடுகையில் இந்த தயாரிப்புகள் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் மிகவும் பணக்காரனாக இருக்கின்றன.
பார்சிலோனா பல்கலைக்கழகத்தில் விஞ்ஞானிகள் இந்த ஆய்வு நடத்தினர். ஆரம்பத்தில், சாறு, அதே போல் கரிம தக்காளி இருந்து கெட்ச்அப், சாதாரண விளைச்சல் காய்கறிகள் இருந்து சாறு மற்றும் கெட்ச்அப் விட குறிப்பிடத்தக்க பாலிபினால் கொண்டுள்ளது. பாலிபினால்கள் ஆன்டிஆக்சிடென்ஸின் பொருட்கள், எதிர்மறையான வெளிப்புற தாக்கங்களிலிருந்து தாவரங்களின் இயற்கை பாதுகாப்பு. சமீபத்திய தசாப்தங்களில், பல ஆய்வுகள் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நன்மைகள் மற்றும் மனிதனின் வயதான செயல்முறையை முடுக்கிவிடும் ஃப்ரீ ரேடியல்களுக்கு நடுநிலைப்படுத்தும் திறனை நிரூபிக்கின்றன. பாலிபினால்களின் அடிப்படையில் பல பிரபலமான உயிரியல் ரீதியாக தீவிரமான சேர்க்கைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், ஆராய்ச்சியாளர்கள் இயற்கை பொருட்களின் உபயோகமான பொருட்கள் மனிதர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் என்பதால், காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் மாத்திரைகள் போன்றவை, தயாரிப்பதற்கு பலவிதமான பூச்சியுள்ள இயற்கை கூறுகளை முத்திரையிட முடியாது.
விஞ்ஞானிகள் கூற்றுப்படி, கரிம தாவரங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக பாதுகாப்பு பொருட்கள் உற்பத்தி, அவர்கள் இரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகள் கூடுதல் பாதுகாப்பு இழந்து ஏனெனில். இயற்கையாகவே, இந்த அனுமானம் தக்காளிக்கு மட்டுமல்ல.
[