ஆபத்தான உணவு சேர்க்கைகள்: அனைவருக்கும் என்ன தெரியும்?

மிகவும் ஆபத்தான ஒன்று குழு ஈ கூடுதல்.

இன்று, பணக்கார தயாரிப்பு சந்தையில், உற்பத்தியாளர்கள் நுகர்வோர் உணவு வகைகளை ஒரு பெரிய அளவிற்கு வழங்குகிறார்கள். ஆனால் கவர்ச்சிகரமான பொதிகளுக்கு நம் உடல் நலத்திற்கு பெரும் ஆபத்தை விளைவிக்கும் ஒரு தயாரிப்புக்காக காத்திருக்கிறோம் என்று நமக்குத் தெரியுமா?

வழக்கம் போல், நாம் மேற்கூறிய நிரூபிக்கப்பட்ட அனுபவத்தை தத்தெடுத்து, ஒரு வாரம் குறைந்தபட்சம் உற்பத்திகளை வாங்குகிறோம். எங்கள் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய, உற்பத்தியாளர் நமக்கு ஒரு சுவைக்குமான தயாரிப்புடன் நமக்கு தேவையான பொருட்களை வழங்குவதற்கு கட்டாயப்படுத்துகிறார். அதிகரித்துவரும் போட்டி நிலைகளில் உற்பத்தியை விற்க, தயாரிப்பாளர் தந்திரங்களைப் பெறுகிறார், எங்களுக்கு இரசாயனச் சேர்க்கைகள் பெரும்பாலும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

மிகவும் ஈறுகளில் ஒன்றாகும் குழு E இன் சேர்மங்கள் E "குறியீடானது" E ", அதாவது" ஐரோப்பா ", ஐம்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் உணவு நுட்பங்களை அடையாளப்படுத்தும் ஐரோப்பிய அமைப்பால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது.

எனவே, உதாரணமாக, ஒரு தளங்களில் ஒன்று ஒரு குறிப்பு இது ரஷ்யாவில் குறியீடு E128 குறியீடு ஒரு உணவு நிரப்ப தடை என்று கூறப்பட்டது இருந்தது. ஐரோப்பிய அறிவியலாளர்களின் ஆய்வுகள் இளம் தலைமுறையினருக்கு புற்றுநோயாகவும் ஆபத்தானதாகவும் காட்டியுள்ளன. சாம்பல் பொருட்களுக்கு சாயம் E128 சேர்க்கப்பட்டது. முன்னதாக, E217 மற்றும் E216 கூடுதல் தடை செய்யப்பட்டன.

ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, இன்று இந்த கூடுதல் நிறைய உள்ளன. தினசரி அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம், பால் உற்பத்திகளில் இருந்து தொடங்கி, சில்லுகள் மற்றும் sausages உள்ளவர்களுடன் முடித்து விடுகிறோம். இது நம் குழந்தைகளால் சாப்பிடப்படுகிறது.

உணவு சேர்க்கைகள் முக்கிய குழுக்கள் முன்னிலைப்படுத்த வேண்டும்:

• E 1 .. - சாயங்கள். தயாரிப்பு நிறம் அதிகரிக்க. தடை செய்யப்பட்ட சாயல்களில்: Е121, Е123, Е128.
• மின் 2 .. - பாதுகாப்பு. பொருட்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கும், அதாவது நுண்ணுயிர்கள், பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியை ஒடுக்கவும். தடைசெய்யப்பட்ட ஃபார்மால்டிஹைட்ஸ் E240 மற்றும் E220.
• E 3 ... - ஆக்ஸிஜனேற்ற. ஆக்சிஜனேற்றம் செயல்முறை மெதுவாக, எனவே தயாரிப்பு சேதம் தடுக்கிறது.
• E 4 .. - நிலைப்படுத்தி. தயாரிப்பு (ஜெலட்டின், ஸ்டார்ச்) ஆகியவற்றின் நிலைத்தன்மையை பாதுகாக்கவும்.
• Е 5 .. - குழம்பாக்கிகள், தயாரிப்பு கட்டமைப்பை பாதுகாக்க உதவுகிறது. உதாரணமாக, எந்த சாக்லேட் பட்டையின் பகுதியாக இது லெசித்தின்.
• E 6 .. - சுவை மற்றும் வாசனை enhancers, நேரம் இல்லாமல் உணவு சுவையாக தெரியவில்லை தொடங்குகிறது.

சுயாதீன சுற்றுச்சூழல் நிபுணர் மையம் "சிடார்" மையத்தின் பொருள் அடிப்படையில், தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளுக்கு பின்வரும் குறியீடுகள் உள்ளன:

• பி - புற்றுநோய்
• ஓ! - ஆபத்தானது
• ஓ! - மிகவும் ஆபத்தானது
• (3) - தடைசெய்யப்பட்டது
• RK - குடல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது
• RD - இரத்த அழுத்தம் மீறுகிறது
• சி - ரஷ்
• ஆர்.ஜே - அஜீரணத்தை ஏற்படுத்துகிறது
• எக்ஸ் - கொழுப்பு
• VC - தோல் தீங்கு விளைவிக்கும்

கடிதம் மின் குறிப்பிட்டால் மேலும் அதனால் கையெழுத்திட - * உதாரணமாக, E121 * ** E153, E155 ** ** E174, E173 **, பொருள் உணவு தொழில்துறையில் பயன்படுத்துவதற்காக தடை உணவுச் செயல்பாடுகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

இத்தகைய மின்-செல்கள் புற்றுநோய்கள், குமட்டல், ஒவ்வாமை மற்றும் பல நாடுகளில் தடை செய்யப்படுகின்றன. நன்றாக! நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்: ஆரோக்கியமாக இருங்கள்! நீங்கள் இன்னும் பல்பொருள் அங்காடிகள் இருந்து "ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான" பொருட்கள் பயன்படுத்த விரும்பினால், நான் ஒரு பூதக்கண்ணாடி வாங்க மற்றும் நீங்கள் பண பதிவேட்டில் சென்று முன் அழகான போர்வையை கவனமாக ஆய்வு செய்ய ஆலோசனை. இந்த சந்தேகத்திற்கிடமான E ஐ சிறிதளவு சிறியதாக வைத்துக்கொள்வதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள், குறிப்பாக ஒரு குழந்தை என்றால். நீங்கள் இன்னும் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பினால், பழைய பாட்டி சமையல் பயன்படுத்த. எனவே, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் துரித உணவு தவிர்க்கவும். அனைத்து பிறகு, ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள உணவு இயற்கை பொருட்கள் உங்கள் சொந்த கைகளில் தயார் என்று ஒன்று.

[1],