சமைக்கப்பட்ட உணவு பயனுள்ள மற்றும் புதிய உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 23.04.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
அமெரிக்காவில் இருந்து ஆய்வு ஊட்டச்சத்து முடிவுகள் திடீரென்று நேர்மாறானதாக இருந்தன: எங்கள் நேரத்தில், அனைத்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு தயாரிப்பு இரண்டாவது வர்க்க மற்றும் கிட்டத்தட்ட தீங்கு கருதப்படுகிறது போது, திடீரென்று வெளியே ஏறக்குறைய அனைத்து வகைகளிலும், இந்த உணவு புதிய உணவைக் காட்டிலும் நல்லது என்று கண்டறியப்பட்டது.
சமீபத்தில், பல கொண்டவரும் மற்றும் பல குரல் நிபுணர்கள் பாடகர் தொடர்ந்து பயனுள்ள புதிய தயாரிப்புகள் (இறைச்சி, மீன், பழங்கள், காய்கறிகள்) தயார்செய்யப்படுகிறது ஒரே வருகிறது உணவு கருதப்படுகிறது என்று ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு க்கான வாதிடுகிறார் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உள்ளன - பணம் கழிவுகள்.
இதன் பின்னணியிலேயே டாக்டர் கேத்தி Kapiköy, டர்ஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழகம் அமெரிக்க நிறுவனம் (டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழகம்) சேமிப்புக் கிடங்கின் அலமாரிகளில் இருந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு எப்போதும் தரமான புதிய உணவு தாழ்வான என்று ஒரு ஊழியர் அறிக்கை, கிட்டத்தட்ட தெய்வ நிந்தனை தெரிகிறது.
ஆனால் டாக்டர் Kapiköy காரணமாக அவர்களை பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மேம்பட்ட தொழில்நுட்பம் ஊட்டச்சத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் மற்ற பயனுள்ள பொருட்கள் கண்ணோட்டத்தில் இருந்து போதுமான எதுவும் இருக்கவில்லை என்றும் அந்த (எடுத்துக்காட்டாக, பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் இழை) அதிகபட்ச ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.
இவை அனைத்தையும் கொண்டு, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, மூல மற்றும் புதிய தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடுகையில் கிட்டத்தட்ட கழிவுப்பொருள் அல்ல. கூடுதலாக, கேட்டி கிகா, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கு ஆதரவாக மற்றொரு வாதத்தை கிளாசிக்கல் சமையல் ஒப்பிடுகையில் ஒரு உணவைப் பெறுவதற்கான மறுக்க முடியாத நேரம் என்று குறிப்பிடுகிறார்.
அவர் தனது சொந்த அறிக்கைக்கு ஆதரவாக பின்வரும் வாதங்களை மேற்கோளிட்டுள்ளார்: எனவே, பீன்ஸ் ஒரு பகுதியை புதிய பீன்ஸ் அதே பகுதியை சமையல் செய்வதைவிட 1 டாலர் மலிவாக செலவு செய்கிறது. இந்த வழக்கில், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் தயாரிப்பது 6 நிமிடங்கள் எடுக்கும், உலர் பீன்ஸ் உற்பத்தியை 2.5 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுத்துக்கொள்வதுடன், பீன்ஸ் மற்றும் சமையல் உண்ணுவதற்கு தேவையான நேரம் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
கூடுதலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு வகைகளில் வைட்டமின் சி அளவான அதே அளவு வைட்டமின் சி பெறும் செலவில் ஒப்பிடும்போது, உணவில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்துவதால் 85% வரை சேமிக்க முடியும்.
[