கெட்டோஜெனிக் உணவுகள் இதயம் மற்றும் சிறுநீரக வயதை துரிதப்படுத்தலாம்

டெக்சாஸ், சான் அன்டோனியோவில் உள்ள டெக்சாஸ் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள், சமீபத்தில் Science Advances இதழில் "கெட்டோ" உணவுமுறைகள் என்றும் அழைக்கப்படும் கெட்டோஜெனிக் விளைவுகளை ஆராயும் கட்டுரையை வெளியிட்டனர். எலிகள்.

உடல் பருமன் விகிதங்கள் அதிகரித்து வருவதால், பலர் கணிசமான அளவு எடையைக் குறைக்க உதவும் என்று அவர்கள் நம்பும் உணவு முறைகளுக்குத் திரும்புகின்றனர். பாரம்பரியமாக கால்-கை வலிப்புக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் கெட்டோ டயட், அத்தகைய பிரபலமான உணவாகும்.

கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும் போது நிறைய கொழுப்பைச் சாப்பிடுவது கீட்டோ உணவின் முக்கிய அம்சங்களாகும்.

தற்போதைய ஆய்வை நடத்திய ஆராய்ச்சியாளர்கள் கெட்டோஜெனிக் உணவுகளை உன்னிப்பாகக் கவனித்து, எலிகள் மீது பரிசோதனை செய்து, உணவு ஆரோக்கியத்தில் என்ன விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதைப் பார்க்கிறார்கள். உணவானது செல்லுலார் முதுமையை ஊக்குவிக்கிறதா என்பதில் அவர்கள் முதன்மையாக ஆர்வமாக இருந்தனர்.

கட்டுப்பாட்டு குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது கெட்டோஜெனிக் உணவில் உள்ள எலிகளின் குழு அதிக உறுப்பு வயதானதைக் கொண்டிருப்பதை அவற்றின் முடிவுகள் காட்டுகின்றன.

கெட்டோ உணவின் சிறப்பியல்பு என்ன?

கெட்டோ டயட்டில் கவனம் செலுத்தும் மேக்ரோநியூட்ரியன்கள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• கொழுப்பிலிருந்து 55-60% கலோரிகள்
• புரதத்திலிருந்து 30-35% கலோரிகள்
• கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்து 5-10% கலோரிகள் (20-50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்).

ஒப்பிடுகையில், உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) மாட்டிறைச்சி, வெண்ணெய் மற்றும் பன்றி இறைச்சியில் காணப்படும் நிறைவுற்ற கொழுப்பிலிருந்து 10% க்கும் குறைவான கலோரிகள் வருவதாக பரிந்துரைக்கிறது.

மீன், வெண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற நிறைவுறா கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகளில் மக்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்றும் FDA குறிப்பிடுகிறது, ஏனெனில் அவை கொழுப்பு அளவை நிர்வகிக்க உதவும்.

கூடுதலாக, மக்கள் ஒரு நாளைக்கு 275 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று FDA பரிந்துரைக்கிறது, இது கெட்டோ டயட்டில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை விட கணிசமாக அதிகமாகும்.

கெட்டோ எலிகளில் செல்லுலார் வயதானதை துரிதப்படுத்துகிறது

எலிகளில் அதிக கொழுப்புள்ள உணவை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகளைச் சோதிப்பது ஆய்வில் ஈடுபட்டுள்ளது. எலிகளின் ஒரு குழு கட்டுப்பாட்டாகச் செயல்பட்டது மற்றும் 17% கொழுப்பு, 25% புரதம் மற்றும் 58% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அடங்கிய உணவை உண்டன.

பரிசோதனை குழு முதன்மையாக Crisco சாப்பிட்டது, இதில் 84% நிறைவுறா கொழுப்பு மற்றும் 14% நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. கிறிஸ்கோ குழுவில், 90.5% கலோரிகள் கொழுப்பிலிருந்து (நிலையான கெட்டோ உணவை விட கணிசமாக அதிகம்), 9.2% கலோரிகள் புரதத்திலிருந்தும், 0.3% கலோரிகள் கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்தும் வந்தன.

எலிகள் 35 முதல் 42 நாட்களில் தங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவை உண்ணத் தொடங்கி 7 அல்லது 21 நாட்களுக்குத் தொடர்ந்தன. ஆராய்ச்சியாளர்கள் எலிகளைக் கொன்று அவற்றின் நிலையை மதிப்பீடு செய்தனர்.

விஞ்ஞானிகள் எலிகளில் உள்ள கீட்டோன்கள், குளுக்கோஸ், இன்சுலின் உணர்திறன், ட்ரைகிளிசரைடுகள், குறைந்த மற்றும் அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள் போன்ற பல்வேறு ஆரோக்கிய குறிப்பான்களை கண்காணித்தனர். அவர்கள் இதயம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் மாதிரிகளை சேதத்தின் அறிகுறிகளுக்காக சோதித்தனர்.

இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் உட்பட உடலின் பல முக்கிய உறுப்புகளில், கெட்டோஜெனிக் உணவு செல்லுலார் முதுமையை ஊக்குவிப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

பல்வேறு வகையான கீட்டோ உணவில் உள்ள உறுப்புகளின் முதுமை

கிறிஸ்கோ குழுவில் உள்ள எலிகள் மற்றொரு கெட்டோஜெனிக் உணவை உண்ணும் ஒரு குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது, கோகோ வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தி இந்த எலிகளை எவ்வாறு சோதித்தனர் என்பதையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் சோதித்தனர். கொக்கோ வெண்ணெயில் கிரிஸ்கோவை விட அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது (40% நிறைவுறா கொழுப்பு மற்றும் 60% நிறைவுற்ற கொழுப்பு).

கோகோ வெண்ணெய் குழு உறுப்பு சேதம் மற்றும் செல்லுலார் வயதான அறிகுறிகளையும் காட்டியது.

மனிதர்களுக்கு இந்தக் கண்டுபிடிப்புகளின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை

நியூயார்க் நகரத்தில் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் மற்றும் தனியார் ஊட்டச்சத்து பயிற்சி உரிமையாளரான ஸ்காட் கெய்ட்லி, ஆய்வில் ஈடுபடவில்லை, முடிவுகள் குறித்து கருத்துத் தெரிவித்தார்:

"இந்த கண்டுபிடிப்புகள் குறிப்பிடத்தக்கவை, ஏனெனில் அவை நீண்ட கால கெட்டோஜெனிக் உணவுகள் எவ்வாறு செல்லுலார் முதுமை மற்றும் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இதயம் போன்ற முக்கியமான உறுப்புகளில் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்பதற்கான இயந்திர நுண்ணறிவை வழங்குகின்றன."

"கெட்டோஜெனிக் உணவுகளை பரிந்துரைக்கும் போது, குறிப்பாக ஏற்கனவே உள்ள உறுப்பு பிரச்சனைகள் உள்ள நோயாளிகள் அல்லது நாட்பட்ட நோய்க்கு ஆபத்தில் உள்ளவர்களுக்கு, உணவின் கால அளவு மற்றும் கலவையை கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டியதன் அவசியத்தை இது எடுத்துக்காட்டுகிறது," கீட்லி தொடர்ந்தார்.

கெட்டோஜெனிக் உணவுகள் செல்லுலார் முதுமையை ஏற்படுத்துகிறதா என்பதை உறுதி செய்வதற்கான நீண்ட கால மனித ஆய்வுகள் அடுத்த கட்டமாக இருக்கும் என்றும் அவர் குறிப்பிட்டார்.

முடிவு

கெட்டோஜெனிக் உணவுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, ஆனால் சில புரதங்களைத் தடுக்கும் மருந்துகள் அல்லது இடைப்பட்ட உணவுக் கட்டுப்பாடு மூலம் இதை நிர்வகிக்கலாம்.