சர்க்கரை மாற்றீடுகள் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்காமல் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது

ஒரு புதிய ஆய்வு, சர்க்கரையை குறைந்த அல்லது கலோரி இல்லாத இனிப்புகளுடன் மாற்றுவது, விரைவான எடை இழப்புக்குப் பிறகு ஆபத்தை அதிகரிக்காமல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று கூறுகிறது.நீரிழிவு நோய் அல்லதுஇதய நோய்.

ப்ராஜெக்ட் ஸ்வீட் என்று பெயரிடப்பட்ட ஒரு வருட ஆய்வில், இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளை அதிகப்படுத்தும் (S&SE) நுகர்வு, அதிகரித்த உணவு திருப்தி, மேம்பட்ட மனநிலை, இனிப்புகள் மீதான பசி குறைதல் மற்றும் பெரியவர்களிடையே இனிப்பு உணவுகள் மீதான வெளிப்படையான விருப்பம் குறைதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாகக் கண்டறியப்பட்டது.

நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகள் இருந்தபோதிலும், கண்டுபிடிப்புகள் சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் ஆரோக்கிய விளைவுகள் பற்றிய பிற ஆய்வுகளுடன் முரண்படுகின்றன, மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

கிளாரிசா டாக்கின், ஸ்வீட் திட்டத்தின் இணை ஆசிரியரும், இங்கிலாந்தின் லீட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் பசியின்மை கட்டுப்பாடு மற்றும் ஆற்றல் இருப்பு ஆராய்ச்சி குழுவில் முனைவர் பட்டம் பெற்ற மாணவரும் முக்கிய கண்டுபிடிப்புகளை விளக்கினர்:

"குறைந்த சர்க்கரை எடை பராமரிப்பு உணவின் ஒரு பகுதியாக இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை மாற்றீடுகளை உட்கொள்வது அல்லது தவிர்ப்பது மக்களின் மனநிலை, உணவு பசி மற்றும் அவர்களின் உணவில் திருப்தி ஆகியவற்றை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஒப்பிடும் ஒரு பெரிய சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனை இது."

இனிப்புகள் எடை இழப்பை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன?

ப்ராஜெக்ட் ஸ்வீட், ஆரோக்கியமான, குறைந்த சர்க்கரை உணவின் ஒரு பகுதியாக இனிப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது விரைவான எடை இழப்புக்குப் பிறகு எடைக் கட்டுப்பாட்டை ஊக்குவிக்குமா என்பதைப் பார்க்க ஒரு வருட கால சோதனையை உள்ளடக்கியது.

டென்மார்க், ஸ்பெயின், கிரீஸ் மற்றும் நெதர்லாந்தில் இருந்து 341 அதிக எடை அல்லது பருமனான பெரியவர்கள் மற்றும் 38 அதிக எடை கொண்ட குழந்தைகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் சேர்த்தனர்.

ஆய்வின் முதல் இரண்டு மாதங்களில், பெரியவர்கள் தங்கள் எடையில் குறைந்தது 5% குறைக்கும் குறிக்கோளுடன் குறைந்த கலோரி உணவைப் பின்பற்றினர், அதே நேரத்தில் குழந்தைகள் தங்கள் எடையை பராமரிக்க ஊக்குவிக்கப்பட்டனர்.

அடுத்த 10 மாதங்களுக்கு, பங்கேற்பாளர்கள் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டனர்:

• குழு A: சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையிலிருந்து 10% க்கும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் மற்றும் இனிப்புகளுடன் கூடிய உணவுகள் மற்றும் பானங்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்டனர்.
• குழு B: பாடங்கள் அதே ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றின, ஆனால் இனிப்புகள் இல்லாமல்.

ஆய்வு முழுவதும், பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் உணவு, உணவுப் பழக்கம், உடல் செயல்பாடு மற்றும் வாழ்க்கைத் தரம் பற்றிய கேள்வித்தாள்களை நிறைவு செய்தனர்.

அவர்களின் எடை, உடல் அளவுருக்கள் மற்றும் நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய்க்கான குறிப்பான்கள் ஆகியவை அடிப்படை மற்றும் 2, 6 மற்றும் 12 மாதங்களுக்குப் பிறகு அளவிடப்பட்டன.

"ஆறு மாதங்கள் ஆய்வில், இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை மாற்றீடுகளை உள்ளடக்கிய குழுவில் அதிக உணவு திருப்தி, அதிக நேர்மறையான மனநிலை மற்றும் சர்க்கரை உணவுகளுக்கான குறைவான ஏக்கம் ஆகியவற்றை நாங்கள் கண்டறிந்தோம்" என்று டக்கின் விளக்கினார்.

"12 மாதங்களுக்குப் பிறகு, இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை மாற்றீடுகளைத் தவிர்த்த குழு, கலோரி இனிப்பு உணவுகளில் அதிகரித்த விருப்பத்தைக் காட்டியது" என்று டக்கின் குறிப்பிட்டார்.

இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தாத குழுவை விட, இனிப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்திய குழு, ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு தங்கள் எடையை சற்று சிறப்பாகப் பராமரித்தது.

கூடுதலாக, இரு குழுக்களுக்கிடையில் நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய் குறிப்பான்களில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் காணவில்லை.

இருப்பினும், இளம் வயதினருக்கு இனிப்புகளின் விளைவுகளைத் தீர்மானிக்க அதிக குழந்தைகளை உள்ளடக்கிய கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவைப்படும்.

எடை இழப்புக்கு சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டுமா?

அஸ்பார்டேம், ஸ்டீவியா மற்றும் சாக்கரின் போன்ற இயற்கை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் குளிர்பானங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் காலை உணவுகள் போன்ற பல்வேறு பொருட்களில் உள்ளன.

உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்களால் தினமும் இனிப்புகள் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, குறிப்பாக வழக்கமான சர்க்கரைக்கு குறைந்த கலோரி மாற்றுகளைத் தேடுபவர்கள்.

அதிக எடை அல்லது பருமனான பெரியவர்களிடையே எடை இழப்பு மற்றும் எடை நிர்வாகத்தை மேம்படுத்துவதற்கு சர்க்கரையை குறைந்த அல்லது கலோரி இல்லாத இனிப்புகளுடன் மாற்ற பல நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இருப்பினும், இனிப்புகளின் ஆரோக்கிய பாதுகாப்பு மற்றும் பசியின்மை, எடை கட்டுப்பாடு மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றில் அவற்றின் விளைவுகள் பற்றிய சர்ச்சை தொடர்கிறது.

தற்போதைய ஆய்வு, ஆரோக்கியமான, குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட உணவில் இனிப்புகளைச் சேர்ப்பது நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்காமல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று கூறுகிறது, இது மற்ற ஆய்வுகளுக்கு முரணானது.

மாறாக, ஒரு முறையான ஆய்வு, உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) நடத்தியது, சர்க்கரையை இனிப்பானுடன் மாற்றுவது நீண்டகால எடை கட்டுப்பாட்டை திறம்பட ஊக்குவிக்காது மற்றும் சாத்தியமானதாக இருக்கலாம்.பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் உட்பட.

இருப்பினும், WHO அறிக்கை இனிப்புகளை நோய் விளைவுகளுடன் இணைக்கும் ஆதாரங்களின் பற்றாக்குறையை அங்கீகரிக்கிறது மேலும் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

மேலும், WHO சமீபத்தில் பொதுவான செயற்கை இனிப்பு அஸ்பார்டேமை மனிதர்களுக்கு சாத்தியமான புற்றுநோயாக அறிவித்தது, ஆனால் மனிதர்களுக்கு ஏற்படக்கூடிய புற்றுநோய் ஆபத்து குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை என்று கூறுகிறது.