தாவர புரதங்கள் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன, அதே நேரத்தில் விலங்கு புரதங்கள் அதை சீர்குலைக்கின்றன

ஐரோப்பிய மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் ஐரோப்பிய இதழ் இல் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், தாவர அடிப்படையிலான மூலங்களிலிருந்து புரதத்தை உட்கொள்வது தூக்க தரத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். விலங்குகளின் புரதத்தின் அதிகரித்த உட்கொள்ளல் தூக்கத்தின் தரத்தை மோசமாக்குகிறது.

உணவு தூக்கத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு இரவில் தரமான தூக்கம் அவசியம். தூக்கத்தின் போது வளர்சிதை மாற்றம், இரத்த ஓட்டம், ஹார்மோன் உற்பத்தி மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஒழுங்குமுறை செயல்பாடுகள் ஆகியவற்றில் மாற்றங்கள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் உடலில் ஹோமியோஸ்டாசிஸை பராமரிக்க அவசியம்.

நாள்பட்ட நோய் மற்றும் இறப்பு அபாயத்தைக் குறைக்க பெரியவர்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் ஏழு முதல் எட்டு மணிநேர தூக்கம் தேவை. இருப்பினும், சமீபத்திய தசாப்தங்களில், சமுதாயத்தில் தூக்க காலப்பகுதியில் கணிசமான குறைப்பு ஏற்பட்டுள்ளது, பலர் தூங்குவதில் சிரமம் மற்றும் தூங்குவதில் சிரமம் இருப்பதாகவும், ஒரு இரவு மற்றும் அதிகாலையில் பல முறை எழுந்திருப்பதாகவும் தெரிவித்தனர். தூக்கக் கோளாறுகள் மற்றும் கோளாறுகள் இரண்டையும் பாதிப்பதில் அதிகரிப்பு ஏற்பட்டுள்ளது, இது பகல்நேர செயல்பாட்டிற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் பல நாட்பட்ட நோய்களின் அதிகரிப்பு.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அதிகரித்ததால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு மோசமான தரமான உணவு தூக்கத்தின் தரம் மற்றும் காலத்தைக் குறைக்கலாம். தூக்க தரத்தில் புரத உட்கொள்ளலின் விளைவு குறித்து ஆய்வுகள் முரண்பட்ட முடிவுகளை அளித்துள்ளன, இது வெவ்வேறு புரத மூலங்களில் குறிப்பிட்ட அமினோ அமிலங்களின் மாறுபட்ட விகிதங்களால் இருக்கலாம்.

ஆய்வு பற்றிய அடிப்படை தகவல்கள்

தற்போதைய ஆய்வில், ஆய்வாளர்கள் தூக்கத்தின் தரம் குறித்த பல்வேறு மூலங்களிலிருந்து மொத்த புரத உட்கொள்ளல் மற்றும் புரத உட்கொள்ளலின் விளைவுகளை ஆராய்ந்தனர். அவ்வாறு செய்ய, அமெரிக்காவில் சுகாதாரப் பணியாளர்களிடையே செவிலியர்களின் சுகாதார அறிவியல் ஆய்வு (என்.எச்.எஸ்), என்.எச்.எஸ் 2 மற்றும் சுகாதார நிபுணர்களின் பின்தொடர்தல் ஆய்வு (எச்.பி.எஃப்.எஸ்) உள்ளிட்ட மூன்று சுகாதாரப் பணியாளர்களிடையே நடந்துகொண்டிருக்கும் மூன்று வருங்கால ஒருங்கிணைந்த ஆய்வுகளிலிருந்து உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் தூக்கத்தின் தரத்தின் நடவடிக்கைகள் சேகரிக்கப்பட்டன.

இந்த ஒருங்கிணைந்த ஆய்வுகளில், பங்கேற்பாளர்களின் உணவு உட்கொள்ளல் ஒவ்வொரு நான்கு வருடங்களுக்கும் சரிபார்க்கப்பட்ட உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாள்களைப் பயன்படுத்தி மதிப்பிடப்பட்டது. பிட்ஸ்பர்க் தூக்க தரக் குறியீட்டின் அசல் அல்லது மாற்றியமைக்கப்பட்ட பதிப்பைப் பயன்படுத்தி தூக்கத்தின் தரம் மதிப்பிடப்பட்டது.

புரத உட்கொள்ளலுக்கும் தூக்கத் தரத்திற்கும் இடையிலான தொடர்பை தீர்மானிக்க முறையே என்ஹெச்எஸ் மற்றும் என்ஹெச்எஸ் 2 ஆய்வுகளில் இருந்து மொத்தம் 32,212 மற்றும் 51,126 பெண்கள் மற்றும் எச்.பி.எஃப் -களில் இருந்து 14,796 ஆண்கள் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டனர்.

முக்கியமான அவதானிப்புகள்

மூன்று கூட்டாளிகளிலும், அதிக புரத உட்கொள்ளல் கொண்ட பங்கேற்பாளர்கள் அதிக உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) மதிப்புகள் மற்றும் குறைந்த புரத உட்கொள்ளல் உள்ளவர்களைக் காட்டிலும் முந்தைய சுகாதார நிலைமைகளின் அதிக அளவைக் கொண்டிருந்தனர். ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்களில் 65% க்கும் அதிகமானோர் ஒவ்வொரு இரவும் ஏழு முதல் எட்டு மணிநேர தூக்கத்தை தெரிவித்தனர்.

ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்களில் 5-6% பேர் தூக்க மாத்திரைகளின் வழக்கமான பயன்பாடு குறிப்பிடப்பட்டது. ஸ்லீப் அப்னியா அதிக புரத உட்கொள்ளல் கொண்ட பங்கேற்பாளர்களிடையே மிகவும் பொதுவானதாக இருந்தது, மேலும் பெண்களை விட ஆண்களில் இந்த நிலையின் பரவல் அதிகமாக இருந்தது.

சிறந்த தூக்கத் தரம் கொண்ட ஆய்வாளர்கள் குறைந்த பி.எம்.ஐ.க்கள், அதிக உடல் செயல்பாடு, சிறந்த உணவுத் தரம், அதிக ஆல்கஹால் நுகர்வு மற்றும் முந்தைய நோய்களுடன் தொடர்புடையவர்கள்.

புரத உட்கொள்ளலுக்கும் தூக்க தரத்திற்கும் இடையிலான உறவு

தற்போதைய ஆய்வில், மொத்த புரத உட்கொள்ளல் மற்றும் தூக்க தரத்திற்கு இடையில் எந்த தொடர்பும் காணப்படவில்லை. மொத்த விலங்கு புரத உட்கொள்ளல் தூக்க தரத்துடன் தொடர்புடையதாக இல்லை என்றாலும், அதிக காய்கறி புரத உட்கொள்ளல் சிறந்த தூக்க தரத்துடன் தொடர்புடையது.

விலங்கு புரதத்தின் வெவ்வேறு ஆதாரங்களில், பால் புரத உட்கொள்ளலில் பலதடை சங்கங்கள் இருந்தன. பால் புரத உட்கொள்ளல் மற்றும் தூக்க தரத்திற்கு இடையில் எந்த தொடர்பும் என்ஹெச்எஸ் மற்றும் ஹெச்.பி.எஃப்.எஸ் கூட்டாளிகளில் காணப்படவில்லை என்றாலும், என்ஹெச்எஸ் 2 கூட்டணியில் ஒரு நேர்மறையான தொடர்பு காணப்பட்டது.

வெவ்வேறு இறைச்சி மூலங்களில், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் கோழிகளின் நுகர்வு மோசமான தூக்க தரத்துடன் தொடர்புடையது. மீன் நுகர்வுக்கு இந்த சங்கம் காணப்படவில்லை.

முடிவுகள்

தற்போதைய ஆய்வில், ஆண்கள் மற்றும் பெண்களிடையே மொத்த புரத உட்கொள்ளல் மற்றும் தூக்கத் தரத்திற்கு இடையில் எந்த தொடர்பும் காணப்படவில்லை; இருப்பினும், தாவர புரத உட்கொள்ளலுக்கும் தூக்க தரத்திற்கும் இடையே ஒரு நேர்மறையான தொடர்பு கண்டறியப்பட்டது. சாத்தியமான கலப்பு-விளைவு காரணிகளுக்கான சரிசெய்தலுக்குப் பிறகு, இந்த சங்கம் ஆண்களில் குறைவாக வேலைநிறுத்தம் மற்றும் பெண்களில் பலவீனமாக இருந்தது.

தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்கள் பெரும்பாலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இவை இரண்டும் தூக்க தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன. ஒப்பிடுகையில், கொழுப்பு நிறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் கோழிகள், கொழுப்பு நிறைந்தவை, இந்த ஆய்வில் காணப்பட்டபடி மோசமான தூக்க தரத்திற்கு வழிவகுக்கும்.