உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கடுமையான கட்டுப்பாடு ஆபத்தானது.
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 17.10.2021
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவைக் குறைக்கும் உணவு வகைகளை முன்கூட்டியே இறப்பதற்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது - விஞ்ஞானிகள் சொல்வது இதுதான்.
எடை இழக்க விரும்பும் நபருக்கு மனதில் வரும் முதல் விஷயம் கட்டுப்பாடோ அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விலக்கமோ கூட இருக்கிறது. இந்த தர்க்கம் உள்ளது, ஏனென்றால் விரைவாக வெளியிடப்பட்ட ஆற்றல் உடல் கொழுப்பு இருப்புக்களை சேமித்து வைக்கிறது, அதிகப்படியான காலப்போக்கில், வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை மீறுகிறது.
ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் பல குறைந்த கார்போ உணவு விருப்பங்களைத் தேர்வு செய்யலாம். இது போன்ற உணவுகள் முக்கிய நோக்கம் உடல் குவிப்பதற்கு அல்ல, ஆனால் கலோரிகள் எரிக்க கட்டாயப்படுத்த என்று கருதப்படுகிறது.
இருப்பினும், ஐரோப்பிய கார்டியலஜிசிய சமுதாயத்தின் பிரதிநிதிகளின்படி, உண்மையில் குறைந்த கார்பைட் உணவுகள் நீண்ட காலத்திற்கு ஆபத்தானவை. கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் நீடித்த கட்டுப்பாட்டின் பலன்களை கேள்விக்குரிய பல உணவு திட்டங்களை டாக்டர்கள் பல ஆண்டுகளாக கருத்தில் கொண்டுள்ளனர். லோட்ச் பல்கலைக்கழகத்தின் வல்லுநர்கள் ஒரு வழக்கமான சமுதாய மாநாட்டில் அதே பிரச்சனை எழுப்பப்பட்டது.
அமெரிக்காவில் பதினொரு ஆண்டுகள் நீடித்திருக்கும் ஒரு விரிவான மருத்துவ திட்டத்தின் போது பெற்ற புள்ளிவிவர உண்மைகளை விஞ்ஞானிகள் ஆய்வு செய்துள்ளனர். 40-50 வயதுடைய நடுத்தர வயதிலேயே சுமார் 25,000 நோயாளர்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்: முதலாவதாக, இந்த மக்களுடைய நோய்களின் மீதான தகவல்கள், போஷாக்கு முறைமைகள் மற்றும் இறப்புக்கான காரணங்களை பதிவு செய்தனர்.
இதன் விளைவாக, குறைந்த கார்பெட்டின் உணவுக்கு வந்த நோயாளிகள் ஆறு ஆண்டுகளாக இறக்க வாய்ப்பு அதிகம் உள்ளனர் (சுமார் 32%), ஒரு உயர்-கார்பட் உணவை விரும்பியவர்களைப் போல் அல்லாமல். கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பு அல்லது புற்றுநோய்க்குரிய நோய்களிலிருந்து மரணத்தின் நிகழ்தகவு முறையே 50% மற்றும் 35% ஆகும். ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த விஷயத்தை தெளிவுபடுத்தினர்: நோயாளிகளுக்கு அதிகமான அளவு மற்றும் சாதாரண எடையுடன் ஒப்பிடும் போது, சாதாரண எடை கொண்ட எடையுள்ளவர்கள், குறைந்த கார்பெட் உணவுகளில் இறக்க வாய்ப்பு அதிகம்.
மூன்றாம் தரப்பு திட்டங்களை ஒரே விஷயத்தில் நடத்தியது மறைமுகமாக பகுப்பாய்வு நடத்தியபோது இதே போன்ற முடிவுகள் எட்டப்பட்டன: இத்தகைய படைப்புகளின் புள்ளிவிவரங்கள் அரை மில்லியன் மக்களை உள்ளடக்கியது, மேலும் அவை 15-16 ஆண்டுகள் கண்காணிக்கப்பட்டன.
இதன் விளைவாக, குறைந்த அளவிலான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் 15% (குறிப்பாக இருதய நோய்களிலிருந்து இறப்பு - 13%, மற்றும் புற்று நோய்க்கான நோய்களிலிருந்து - 8% வரை) குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு அதிகரிக்கிறது என்பதைக் காட்டியது.
ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவது, இரத்த அழுத்தம் குறிகாட்டிகளில், கணையத்தின் தரத்தில், வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்திறன்களில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்று விஞ்ஞானிகள் விளக்குகிறார்கள் - ஆனால் பட்டியலிடப்பட்ட பிரச்சினைகள் இருப்பினும், இந்த வகையான உணவிற்கான ஒரு குறிப்பிட்ட காலப்பகுதியுடன் மட்டுமே. எடை கட்டுப்படுத்த பொருட்டு தொடர்ந்து உணவில் கட்டுப்பாடுகளை கடைபிடிக்கவும் நடைமுறைப்படுத்த முடியாதது. நிச்சயமாக, ஒரு விஷயம் - இனிப்புகள் மற்றும் வெள்ளை கேக் நிராகரிப்பு. மேலும் வேறு விஷயம் - சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கைவிட வேண்டும்: தானியங்கள், பாஸ்தா மற்றும் கடுமையான கோதுமை இரகங்கள். முன்னுரிமை உள்ள, மக்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவு வேண்டும், மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் சாதாரணமான விலக்கு அல்ல.
மேலே உள்ள தகவல் பற்றிய விவரங்கள் பக்கத்தில் காணலாம். Https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[