புதிய வெளியீடுகள்
உணவு மற்றும் ஒயினில் உள்ள சல்பைட் பாதுகாப்புகள் கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 01.07.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
சுமார் 10% மக்கள் சல்பைட்டுகளுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டவர்களாக இருப்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், பீட்சா, ஒயின் மற்றும் பீர் ஆகியவற்றில் சல்பைட்டுகள் காணப்படுகின்றன. அவை பாதுகாப்புப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சுமார் 10% மக்கள் சல்பைட்டுகளுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டவர்களாக இருப்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். இது பொதுவாக ஒரு சிறிய எரிச்சலாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கு இந்த விளைவு மிகவும் கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
சல்பைட்டுகள் என்பது பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்க உணவு, பீர் மற்றும் ஒயினில் சேர்க்கப்படும் ரசாயனங்களின் குழுவாகும். "சல்பைட்டுகள்" என்ற சொல் சல்பர் டை ஆக்சைடு மற்றும் சோடியம் சல்பேட் மற்றும் பொட்டாசியம் மெட்டாபைசல்பைட் போன்ற சல்பரஸ் அமில உப்புகளைக் குறிக்கிறது. ஒயின் உற்பத்தியில், நொதித்தலை விரைவாக நிறுத்த சல்பைட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது வெள்ளை ஒயின்கள் கருமையாவதைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, உலர்ந்த பழங்கள், பீட்சா, சிப்ஸ், ஜாம், கடல் உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி ஆகியவற்றில் நிறைய சல்பைட்டுகள் உள்ளன. பத்து பேரில் ஒருவருக்கு, சல்பைட்டுகள் அரிப்பு, தடிப்புகள், சுவாசிப்பதில் சிரமம், படை நோய், ஆஸ்துமா தாக்குதல்கள் மற்றும் அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சியை கூட ஏற்படுத்தும்.
சல்பைட் உணர்திறனை சோதிக்க சிறந்த வழி ஒரு சவால் சோதனை ஆகும், அங்கு நோயாளிக்கு மருத்துவமனையில் சல்பைட் கரைசல் அல்லது சல்பர் டை ஆக்சைடுடன் புகைபிடிக்கப்படுகிறது. சிகிச்சைக்கு எதிர்வினை ஏற்பட்டால் அவசர மருத்துவ தலையீடு தேவைப்படலாம், இதில் புத்துயிர் பெறுதல் உட்பட. பரிசோதிப்பதற்கான மற்றொரு வழி, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சாப்பிடுவது. அவற்றில் அதிக அளவு சல்பர் டை ஆக்சைடு உள்ளது. ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் எந்த அறிகுறிகளும் சல்பைட் சகிப்புத்தன்மையின் அதிக நிகழ்தகவைக் குறிக்கின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் சல்பைட்டுகளுக்கு அதிக உணர்திறன் உடையவராக இருந்தால், அத்தகைய தயாரிப்புகளை கண்டிப்பாக தவிர்க்க வேண்டும். சல்பைட்டுகளுக்கு அதிக உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு பொது மயக்க மருந்து மற்றும் அட்ரினலின் ஊசிகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் அவற்றில் சல்பைட்டுகள் பாதுகாப்புப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
[ 1 ]