புதிய வெளியீடுகள்
உங்கள் உணவில் திடீரென கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கட்டுப்படுத்துவது ஆபத்தானது.
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 02.07.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் அகால மரணம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.
எடை இழக்க விரும்பும் ஒருவருக்கு முதலில் நினைவுக்கு வருவது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துவது அல்லது நீக்குவதுதான். இதில் தர்க்கம் உள்ளது, ஏனெனில் விரைவாக வெளியிடப்படும் ஆற்றல் உடலை கொழுப்பு இருப்புக்களை உருவாக்க கட்டாயப்படுத்துகிறது, இதன் அதிகப்படியானது காலப்போக்கில் பல வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சீர்குலைக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தேர்வு செய்ய பல குறைந்த கார்ப் உணவு விருப்பங்களை வழங்கலாம். இத்தகைய உணவுகளின் முக்கிய குறிக்கோள், உடலை கலோரிகளைக் குவிப்பதற்குப் பதிலாக எரிக்க கட்டாயப்படுத்துவதாகும் என்று கருதப்படுகிறது.
இருப்பினும், ஐரோப்பிய இருதயவியல் சங்கத்தின் பிரதிநிதிகள் கூறுவது போல், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் நீண்ட காலத்திற்கு உண்மையில் ஆபத்தானதாக இருக்கலாம். பல ஆண்டுகளாக, நீண்டகால கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாட்டின் நன்மைகளை கேள்விக்குள்ளாக்கும் பல்வேறு உணவுத் திட்டங்களை மருத்துவர்கள் பரிசீலித்து வருகின்றனர். இதே பிரச்சினை லோட்ஸ் பல்கலைக்கழக நிபுணர்களால் சங்கத்தின் வழக்கமான மாநாட்டில் எழுப்பப்பட்டது.
அமெரிக்காவில் பதினொரு ஆண்டுகள் நீடித்த ஒரு விரிவான மருத்துவத் திட்டத்தின் போது பெறப்பட்ட பல புள்ளிவிவர உண்மைகளை விஞ்ஞானிகள் ஆய்வு செய்தனர். ஆராய்ச்சியாளர்கள் சராசரியாக 40-50 வயது பிரிவில் கிட்டத்தட்ட 25,000 நோயாளிகளைக் கவனித்தனர்: இந்த மக்களின் நோய்கள், உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் இறப்புக்கான காரணங்கள் பற்றிய தரவு, முதலில் பதிவு செய்யப்பட்டது.
அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவை விரும்புபவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் பின்பற்றிய நோயாளிகள் ஆறு ஆண்டுகளில் (சுமார் 32%) இறக்கும் வாய்ப்பு அதிகம் என்று முடிவுகள் காட்டின. இருதய நோய்கள் அல்லது புற்றுநோயால் இறப்பதற்கான நிகழ்தகவு முறையே 50% மற்றும் 35% ஆகும். ஆராய்ச்சியாளர்கள் பின்வரும் நுணுக்கத்தையும் தெளிவுபடுத்தினர்: அதிகப்படியான மற்றும் சாதாரண எடை கொண்ட நோயாளிகளிடையே இறப்பை ஒப்பிடும் போது, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் பின்பற்றியவர்கள் பெரும்பாலும் சாதாரண வரம்பிற்குள் எடை கொண்டவர்கள்.
ஒரே தலைப்பில் நடத்தப்பட்ட மூன்றாம் தரப்பு திட்டங்களின் மறைமுக பகுப்பாய்வை நடத்தும்போது இதே போன்ற முடிவுகள் பெறப்பட்டன: அத்தகைய படைப்புகளின் புள்ளிவிவரங்கள் அரை மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்களை உள்ளடக்கியது, மேலும் அவை 15-16 ஆண்டுகளாக கண்காணிக்கப்பட்டன.
இதன் விளைவாக, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு அகால மரண அபாயத்தை 15% அதிகரிக்கிறது (குறிப்பாக, இருதய பிரச்சினைகளால் ஏற்படும் மரணம் 13% மற்றும் புற்றுநோயால் ஏற்படும் மரணம் 8%) என்பதை அத்தகைய பகுப்பாய்வு நிரூபித்தது.
குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுவது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள், கணையத்தின் தரம் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்று விஞ்ஞானிகள் விளக்குகிறார்கள், ஆனால் மேற்கண்ட பிரச்சினைகள் இருந்தால் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு மட்டுமே. எடை கட்டுப்பாட்டு நோக்கங்களுக்காக இதுபோன்ற உணவு கட்டுப்பாடுகளை தொடர்ந்து பின்பற்றுவது நல்லதல்ல. நிச்சயமாக, இனிப்புகள் மற்றும் வெள்ளை பேக்கரி பொருட்களை கைவிடுவது ஒரு விஷயம். மேலும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கைவிடுவது: தானியங்கள், பாஸ்தா மற்றும் கடின கோதுமை வகைகள். கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வெறுமனே நீக்குவதற்குப் பதிலாக, மக்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்துக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும்.
மேலே உள்ள கூடுதல் தகவலுக்கு, https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided ஐப் பார்வையிடவும்.
[