ஆரோக்கியமான தேநீர்களின் பட்டியல் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.

தேநீர் அருந்துவதால் ஏற்படக்கூடிய நேர்மறையான உடல்நல விளைவுகள் பல ஆய்வுகளால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. மிகக் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட தேநீர் வகைகள் - பச்சை மற்றும் வெள்ளை, அத்துடன் பல்வேறு மூலிகை தேநீர் (கஷாயங்கள்) - மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

மூலிகை தேநீர்

மூலிகை தேநீர் அல்லது கஷாயம் என்பது தேயிலைச் செடியின் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படாத மூலிகைகளின் உட்செலுத்துதல் ஆகும். இந்தக் கஷாயத்தை புதிய அல்லது உலர்ந்த பூக்கள், இலைகள், விதைகள் மற்றும் வேர்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம். பொதுவாக, தாவர பாகங்கள் கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படும். மூலிகைத் தேநீரில் பல வகைகள் உள்ளன.

மூலிகைச் செடிகள் சமையல், மருத்துவம் மற்றும் சில சமயங்களில் ஆன்மீக நோக்கங்களுக்காகவும் வளர்க்கப்படுகின்றன. தாவரத்தின் பச்சை இலை பாகங்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தேநீருக்கான மூலிகைகளின் பொதுவான பயன்பாடு சமையல் மூலிகைகள் மற்றும் மருத்துவ தாவரங்களிலிருந்து வேறுபட்டது. மருத்துவ மூலிகைகள் புதர்கள் அல்லது மரத்தாலான தாவரங்களாக இருக்கலாம், அதே நேரத்தில் சமையல் மூலிகைகள் மரத்தாலான தாவரங்கள் அல்ல. மறுபுறம், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் விதைகள், பெர்ரி, பட்டை, வேர்கள், பழங்கள் மற்றும் தாவரத்தின் பிற பகுதிகளும் சில சந்தர்ப்பங்களில் விடப்படுகின்றன, எனவே இவை அனைத்தும், எந்த உண்ணக்கூடிய பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளையும் மருத்துவ அர்த்தத்தில் "மூலிகைகள்" என்று கருதலாம்.

வெள்ளை தேநீர்

வெள்ளை தேநீர் என்பது கேமல்லியா சினென்சிஸ் தாவரத்தின் (தேயிலை இலை) புதிய மொட்டுகள் மற்றும் இளம் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தேநீர் ஆகும். இலைகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை செயலிழக்கச் செய்து பின்னர் உலர்த்தப்படுகின்றன. வெள்ளை தேநீர் புதிய தேயிலை இலைகளில் இருக்கும் கேட்டசின்களின் அதிக செறிவைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

குளோரோபில் உருவாவதைக் குறைக்க மொட்டுகள் வளர்ச்சியின் போது நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்படலாம். வெள்ளை தேநீர் வெள்ளி முடிகளால் மூடப்பட்ட சிறிய மொட்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இளம் தளிர்களுக்கு வெள்ளை நிறத்தை அளிக்கிறது.

தேயிலையில் பல வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை டா பாய் (பெரிய வெள்ளை), சியாவோ பாய் (சிறிய வெள்ளை), நார்சிசஸ் மற்றும் சாய்ச்சா புதர்கள். வெள்ளை தேயிலை அறுவடைக்குப் பிறகு உடனடியாக (சில நேரங்களில் வயல்கள் அறுவடை செய்வதற்கு முன்பே கூட) வேகவைக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது.

பச்சை தேயிலை

பச்சை தேயிலை வெள்ளை தேயிலையை விட முதிர்ந்த தேயிலை இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதை வேகவைக்க அல்லது வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு முதலில் உலர்த்தலாம். பச்சை தேயிலை கேட்டசின்கள் நிறைந்ததாக இருந்தாலும், வெள்ளை தேயிலையை விட இது குறைவான நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. பதப்படுத்தலின் போது இது குறைந்தபட்ச ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கும் உட்படுகிறது.

தேநீரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பச்சை மற்றும் வெள்ளை தேநீரில் உள்ள பாலிபினால்கள் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. தேநீர் பற்றிய ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து நடைபெற்று வருகிறது. கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் உடற்பயிற்சி சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க தேநீர் உதவும் என்ற ஊகமும் உள்ளது.

நோய் தடுப்புக்காக அதிக செறிவுள்ள தேநீரைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். தேநீர் மற்றும் காஃபினில் உள்ள பாலிபினால்களின் அதிக ஆற்றல் காரணமாக அதிக அளவு தேநீர் குடிப்பது செரிமானம் மற்றும் பிற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், இருப்பினும் தேநீர் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் குறித்து நம்பகமான தரவு எதுவும் இல்லை.