புரதச் சத்துக்கள் பயனுள்ளதா அல்லது ஆபத்தானதா?

உலகெங்கிலும் உள்ள ஏராளமான மக்கள் தொடர்ந்து புரத சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் புரதப் பொடிகளை வாங்குகிறார்கள். ஜிம்களுக்குச் செல்லும் விளையாட்டு வீரர்கள் தசை அளவை அதிகரிக்க இதுபோன்ற சப்ளிமெண்ட்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், பெண்கள் எடை இழக்க அவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், மேலும் பலர் புரதங்களை உட்கொள்கிறார்கள், இதுபோன்ற உணவு ஆரோக்கியமானது என்று கருதுகிறார்கள். இது உண்மையில் அப்படியா? இளம் ஆஸ்திரேலிய தடகள வீரர் மேகன் ஹீஃபோர்டின் மரணத்திற்குப் பிறகு இந்தக் கேள்வி முதலில் எழுப்பப்பட்டது: அவர் அதிக புரத உணவைக் கடைப்பிடித்து பல ஆண்டுகளாக புரதத்தை எடுத்துக் கொண்டார். அந்தப் பெண் இன்று கண்டறிவது மிகவும் கடினமான ஒரு நோயியலால் அவதிப்பட்டார் என்பது தெரியவந்தது: இது பலவீனமான புரத உறிஞ்சுதலுடன் தொடர்புடைய ஒரு மரபணு நோயாகும். அத்தகைய நோயைக் கண்டறியும் அதிர்வெண் 8.5 ஆயிரம் பேருக்கு ஒரு வழக்கு. புரத சப்ளிமெண்ட்ஸின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு நடைமுறையில் கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள் - எடுத்துக்காட்டாக, மருந்துகளின் உற்பத்தியில். எனவே, இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் பற்றி ஒருவர் நம்பிக்கையுடன் பேச முடியாது. அதே நேரத்தில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பேராசிரியர் வெய்ன் கேம்பல், முக்கிய குறைந்த தரமான கூறு புரதமாக இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் பிற துணைப் பொருட்களாக இருக்கலாம் என்று நம்புகிறார். 2010 இல், ஒரு ஆராய்ச்சி குழு பதினைந்து புரத சப்ளிமெண்ட்களை சோதித்தது. அவற்றில் அதிக அளவு பாதரசம், காட்மியம், ஈயம் மற்றும் ஆர்சனிக் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. பரிசோதிக்கப்பட்ட மூன்று சப்ளிமெண்ட்கள் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (FDA) இணக்க சோதனையில் தோல்வியடைந்தன. இருப்பினும், இந்த சப்ளிமெண்ட்கள் இலவசமாகக் கிடைத்தன. மேலும், பெரும்பாலான புரோட்டீன் ஷேக்குகளில் லேபிளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதை விட வேறுபட்ட அளவு புரதம் இருந்தது. சிறுநீரக மருத்துவர் டாக்டர் ஆண்ட்ரெஜ் ரஸ்தோகி விளக்குவது போல, ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு 50-60 கிராம் புரதம் தேவைப்படுகிறது. இந்த அளவு புரதம், எடுத்துக்காட்டாக, 180-200 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்டில் உள்ளது. ஒரு நபர் புரதத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்தால், சிறுநீரகங்கள் ஒரு பெரிய அழுத்தத்தை அனுபவிக்கின்றன - பெரும்பாலும் சிறுநீரக செயலிழப்பில் முடிகிறது.. நீரிழிவு, பைலோனெப்ரிடிஸ், அத்துடன் முதியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் குறிப்பாக ஆபத்தில் உள்ளனர். துரதிர்ஷ்டவசமாக, விளையாட்டு நோக்கங்களுக்காக டீனேஜர்கள் (பெரும்பாலும் சிறுவர்கள்) புரத ஷேக்குகளை பெருமளவில் உட்கொள்வது மிகவும் பொதுவானதாகி வருகிறது. இந்த பிரச்சினை மிகவும் வேதனையானது மற்றும் சர்ச்சைக்குரியது: பல நிபுணர்கள் ஆபத்து - விளையாட்டுக்காக கூட - முற்றிலும் நியாயப்படுத்தப்படவில்லை என்று நம்ப முனைகிறார்கள். "புரத சப்ளிமெண்ட்களின் தரம் மற்றும் கலவை கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை என்றும், அதிகப்படியான புரதம் சிறுநீரகங்களை சேதப்படுத்துகிறது என்றும் நாங்கள் அடிக்கடி பெற்றோருக்கு விளக்குகிறோம். ஒரு குழந்தை உணவில் இருந்து தேவையான அளவு புரதத்தைப் பெறும் திறன் கொண்டது. நிச்சயமாக, புரத ஷேக்குகளை ஒரு பயங்கரமான நிகழ்வாக நாங்கள் கருதுகிறோம் என்று சொல்ல முடியாது - இல்லை. ஆனால் அவற்றை நுகர்வுக்கும் பரிந்துரைக்க முடியாது," என்று மருத்துவர் விளக்குகிறார். மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்: புரதப் பொடிகளைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்வதற்கு முன், பரிசோதனைகள் செய்து பரிசோதனைக்கு உட்படுத்துங்கள், ஒரு சிகிச்சையாளர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும். நீங்கள் இன்னும் அத்தகைய சப்ளிமெண்ட்களை எடுக்க முடிவு செய்தால், தொடர்ந்து இதுபோன்ற பரிசோதனைகளை மேற்கொள்வது நல்லது.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]