பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை எப்படி பாதுகாக்க முடியும்?

கோடையில் காடு, துறைகள், பழத்தோட்டங்கள் மற்றும் தோட்டங்களைப் பரிசாகக் கொடுப்பதற்கு ஒரு வசதியான வழியாகும். உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் லாக்டிக் அமிலம் ஆகியவை நான்கு இயற்கை கிருமிகளாகும். மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரை பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி நெடுங்காலம் சேமிப்பு - பதிவு செய்யப்பட்ட compotes, நெரிசல்கள், பதப்படுத்தல்கள், நெரிசல்கள், ஜெல்லி, ஜாம், ஆனால் அங்கு போன்ற சட்னி மற்றும் மற்ற பழங்களை மற்றும் பெர்ரி சுவையூட்டிகள், வெற்று மற்றும் வினிகர் மற்றும் உப்பு உள்ளன.

பாதுகாக்கும் முக்கிய விதிகள் ஒன்று - கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள்! மேலும் புதிய தயாரிப்புகள், உங்கள் பணக்காரர்களின் சுவை மற்றும் நறுமணம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். உடைந்த மற்றும் கெட்ட பழங்களையும் பெர்ரிகளையும் விட்டு விடுங்கள், மற்றவர்கள் கழுவி உலர்த்தப்படுவார்கள். பொருட்கள் ஒரு எதிர்பாராத பற்றாக்குறை எதிர்கொள்ள முடியாது, முன்கூட்டியே கேனிங் சமையல் தேர்வு. உதாரணமாக, மசாலா ஆப்பிள்களை சமைக்க முயற்சிக்கவும். அவர்கள் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த இறைச்சி, கோழி, மற்றும் ஒரு சீஸ் தட்டு ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும். நீங்கள் (ஆப்பிள் சிறந்த பொருத்தமானது) ஆப்பிள்கள் 6 கிலோ, சர்க்கரை 12 கப், தண்ணீர் 6 கோப்பைகள் மற்றும் 5% காடி 1 1/4 கப் வேண்டும், மற்றும் மொட்டுகள் கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை 8 3 தேக்கரண்டி வேண்டும்.

ஆப்பிள்கள் சுத்தம். சுத்தம் மற்றும் வெட்டு துண்டுகளாக வெட்டி, முன்பு கோர் அவற்றை விடுவித்து. ஒரு பெரிய ஆறு லிட்டர் saucepan உள்ள சர்க்கரை, தண்ணீர், வினிகர், கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, ஒரு கொதி மற்றும் வெப்பம் 3 நிமிடங்கள் ஊற்ற. சூடான சிரப், ஆப்பிள் துண்டுகள் வைத்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. இப்போது வேலைத்தலத்தை பாதுகாக்க முடியும்.

ஜாடிகளை சுத்தமாக்கு. தயாரிக்கப்பட்ட கேன்களின் உயரம், நீரில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு, ஒரு பரந்த எண்ணெயை நிரப்பவும். கீழே கீழே தலைகீழாக மாறி, அதன் கீழே கண்ணாடி ஜாடிகளை வைக்கவும், அதே பாணியில் அட்டைகளை வைத்து. சில நிலப்பிரபுக்கள் முதலில் கீழே ஒரு சிறப்பு நிலைப்பாட்டை வைத்துள்ளனர் அல்லது பல அடுக்குகளில் மூடப்பட்ட ஒரு துண்டு போடப்படுகிறார்கள், அவர்களது கருத்துப்படி, இந்த முன்னெச்சரிக்கையானது வங்கிகளின் வெடிப்பைத் தடுக்கிறது. ஒரு வலுவான நெருப்பில் பான் வைத்து, கொதிக்கும் தண்ணீரை 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். தற்செயலாக கசப்பான கையைத் தவிர்ப்பதற்கு, கையுறைகளை வைக்கவும். பெரிய சமையல் இடுப்புகளின் உதவியுடன் கொதிக்கும் நீர் இருந்து கேன்கள் மற்றும் இமைகளை எடுத்து. ஒரு உலர் சுத்தமான சமையலறை துணியில் அவற்றை வைத்து. நெருப்பிலிருந்து கொதிக்கும் தண்ணீரால் பான்னை அகற்றாதீர்கள், அது இன்னும் கைக்குள் வரும்.

பணித்தொட்டிகளுடன் ஜாடிகளை நிரப்புக. காரமான ஆப்பிள்களின் விஷயத்தில் முதலில் பழச்சாறுகளை ஏற்பாடு செய்து, அவற்றை சாறுடன் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு குடுவையின் மேல் ஒரு சிறிய இடைவெளியை பயன்படுத்தாமல் பயன்படுத்தவும். கயிறுகளோடு மூடியை மூடு. நீங்கள் வழக்கமான இரும்பு ஸ்க்ரூ தொப்பியை எடுக்கலாம், அல்லது நீங்கள் ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தை வைத்திருந்தால், கேன்கள் சுழற்றலாம். இமைகளின் கீழ் அச்சு உருவாக்கப்படுவதை தவிர்க்கும் பொருட்டு, மதுப்பழக்கத்தை ஒரு காகித துண்டுகளை ஊறவைத்து, இறுக்கப்படுவதற்கு முன்னர் ஜாக்கின் கழுத்து மீது வைக்க வேண்டும். அதே ஃபோர்செப்ஸைப் பயன்படுத்தி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்கும் தண்ணீருடன், மேலும் மூடிகளை கீழே இறக்கி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அங்கேயே விட்டுவிட்டு, பின் குளிர்ந்தும் விடுங்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு சரியாக வைத்துக்கொள். சமையலறையில் அலமாரியில் ஒரு அடித்தளம் அல்லது குறைந்த அலமாரி போன்ற குளிர், இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். உங்களிடம் சில வெற்றிடங்கள் அல்லது மிகப்பெரிய குளிர்சாதனப்பெட்டியை வைத்திருந்தால், அதில் உங்கள் பணியிடங்களை வைக்கவும். சிறந்த நிலையில், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களும் பெர்ரிகளும் பல வருடங்களாக சேமிக்கப்பட்டுள்ளன.

[1], [2]