கொட்டைகள் எடை இழப்புக்கு ஒரு பயனுள்ள உதவியாக இருக்கும் என்று ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

தெற்கு ஆஸ்திரேலியா பல்கலைக்கழகத்தின் சமீபத்திய ஆய்வில், கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட எடை இழப்பு உணவுகளில் கொட்டைகளைச் சேர்ப்பது எடை இழப்பைத் தடுக்காது என்றும் உண்மையில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த முடிவுகள் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி மதிப்புரைகள் இதழில் வெளியிடப்பட்டன.

ஆய்வின் முக்கிய முடிவுகள்

ஆற்றல்-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட (ER) உணவுகளில் எடை மாற்றங்கள் மற்றும் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை மதிப்பிட்ட ஏழு சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளின் தரவுகளின் பகுப்பாய்வில், எந்த ஆய்வும் எடை இழப்பில் கொட்டைகளின் எதிர்மறையான விளைவைக் காட்டவில்லை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

மேலும், ஏழு ஆய்வுகளில் நான்கில், ER உணவின் ஒரு பகுதியாக 42–84 கிராம் கொட்டைகளை உட்கொண்டவர்கள், கொட்டைகள் இல்லாத ER உணவைப் பின்பற்றியவர்களை விட கணிசமாக அதிக எடை இழப்பை அனுபவித்தனர். "நட்ஸ் நிறைந்த" ER உணவுகளில் எடை இழப்பு கூடுதலாக 1.4–7.4 கிலோவாக இருந்தது, இது கொட்டைகள் பசியை திறம்பட அடக்கும் திறனுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

சுவாரஸ்யமாக, கொட்டைகள் மற்றும் கொட்டைகள் இல்லாத உணவுகளுக்கு இடையில் எடை இழப்பில் எந்த வித்தியாசத்தையும் காணாத அந்த ஆய்வுகளில், உட்கொள்ளும் கொட்டைகளின் அளவு பொதுவாக குறைவாகவே இருந்தது.

பொது சுகாதாரத்திற்கு முக்கியத்துவம்

எடையைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிப்பவர்களுக்கு இந்த முடிவுகள் ஒரு நல்ல செய்தி.

தெற்கு ஆஸ்திரேலியா பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர் பேராசிரியர் அலிசன் கோட்ஸ் கூறுகையில், கொட்டைகள் எடை இழப்பு உணவுகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய சத்தான உணவு.

"எடையைக் குறைக்க முயற்சிக்கும்போது மக்கள் பெரும்பாலும் கொட்டைகளைத் தவிர்ப்பார்கள், ஏனென்றால் கொட்டைகளில் உள்ள ஆற்றலும் கொழுப்பும் எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்," என்கிறார் பேராசிரியர் கோட்ஸ்.

"ஆனால் உண்மையில், கொட்டைகள் ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகள், தாவர புரதம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளன, இவை அனைத்தும் திருப்தியை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கின்றன. கொட்டைகள் மேம்பட்ட இருதய மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியம், சிறந்த குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் மேம்பட்ட அறிவாற்றல் செயல்பாடு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையவை.

"இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்கள் போதுமான கொட்டைகளை சாப்பிடுவதில்லை, மேலும் 60% பேர் அவற்றை சாப்பிடுவதில்லை என்று தெரிவிக்கின்றனர்.

"எடை அதிகரிப்பு பற்றிய கவலைகள் மக்கள் கொட்டைகள் சாப்பிடுவதைத் தடுத்து நிறுத்தியிருந்தால், இது அப்படியல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கொட்டைகள் எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது. உண்மையில், அவை எடை இழப்பை எதிர்மறையாகப் பாதிக்காது; உண்மையில், அவை உண்மையில் அதை ஊக்குவிக்கின்றன."

நேர்மறையான விமர்சனங்கள்

இந்த ஆய்வின் இணை ஆசிரியரான டாக்டர் ஷரயா கார்ட்டர், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் கொட்டை பிரியர்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி என்று கூறுகிறார்.

"மற்ற உணவு வகைகளில் இல்லாத சுவையையும் அமைப்பையும் வழங்குவதால், கொட்டைகள் பலரின் உணவுமுறைகளில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், அதே நேரத்தில் பயணத்தின்போது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகவும் அவை உள்ளன," என்கிறார் டாக்டர் கார்ட்டர்.

"கொட்டைகள் சாப்பிடுவதை விரும்புவோருக்கு, அவை எடை இழப்பு இலக்குகளை அடைய உதவும் என்பதை அறிவது ஒரு பெரிய நன்மையாகும், அதே நேரத்தில் அவர்களின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும். எடையில் ஏற்படும் எதிர்மறையான விளைவுகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல் ஆரோக்கியமான உணவின் பின்னணியில் கொட்டைகளை நம்பிக்கையுடன் பரிந்துரைக்கக்கூடிய சுகாதார நிபுணர்களுக்கும் இது சிறந்தது."

முடிவுரை

கலோரி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவில் கொட்டைகளைச் சேர்ப்பது எடை இழப்பைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துவதோடு உண்மையில் அதை ஊக்குவிக்கும். இந்த கண்டுபிடிப்பு பரந்த அளவிலான மக்களுக்கு பரந்த தாக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் எடை மேலாண்மை பரிந்துரைகளை நாம் அணுகும் விதத்தை மாற்றக்கூடும்.