அமெரிக்கா ஏன் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளை கைவிடாது?

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் அல்லது GMO-க்களின் பாதுகாப்பு, ஒழுங்குமுறை மற்றும் லேபிளிங் குறித்து சமீபத்தில் நிறைய விவாதங்கள் நடந்துள்ளன. பெரும்பாலான மக்கள் இப்போது GMO-க்கள் ஆரோக்கியமான தேர்வு அல்ல என்பதை அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் தங்களைப் பற்றியும் தங்கள் குடும்பங்களைப் பற்றியும் தெரியாமல் அல்லது அக்கறை கொள்ளாமல் அவற்றை வாங்குவதைத் தொடர்கிறார்கள். உலகெங்கிலும் உள்ள பிற நாடுகள் இப்போது மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து விலகி வருகின்றன. அமெரிக்கா ஏன் இதைப் பின்பற்றவில்லை?

GMO உணவுகள் பாதுகாப்பானவை என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை, இருப்பினும் அரசாங்கம் அவற்றை சந்தையில் வைக்க தொடர்ந்து அனுமதித்து வருகிறது. இந்த உணவுகளின் கட்டுப்பாடு "கணிசமான சமன்பாடு" என்ற கருத்தை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டது. மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலவையில் வழக்கமான உணவைப் போலவே இருந்தால், அவை சமமாக பாதுகாப்பானவை என்பது அனுமானம். ஆனால் இவை GMOக்கள், இந்த வகையான சிந்தனை அமெரிக்க மக்களுக்கு பேரழிவு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் குறித்து பல விலங்கு ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன. மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளை உண்பது மலட்டுத்தன்மை, நோயெதிர்ப்பு கோளாறுகள், விரைவான வயதானது, கொழுப்புத் தொகுப்பில் ஈடுபடும் மரபணுக்களின் ஒழுங்கின்மை, இன்சுலின் ஒழுங்குமுறை, செல் சமிக்ஞை மற்றும் புரத உருவாக்கம், அத்துடன் கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், மண்ணீரல் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் போன்ற கடுமையான உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்தும் என்று பெரும்பாலானவை காட்டுகின்றன.

அமெரிக்க சுற்றுச்சூழல் மருத்துவ அகாடமியின் கூற்றுப்படி, மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளுக்கும் உடல்நல பாதிப்புகளுக்கும் இடையே தற்செயலான தொடர்புகள் மட்டுமே உள்ளன. ஹில்லின் அளவுகோல்களின்படி நேர்மறை தொடர்பின் வலிமை, நிலைத்தன்மை, தனித்தன்மை, உயிரியல் சாய்வு மற்றும் உயிரியல் நம்பகத்தன்மை ஆகிய துறைகளில் காரணகாரிய உறவு உள்ளது. மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் நோய்களுக்கு இடையிலான நேர்மறை தொடர்பின் வலிமை மற்றும் நிலைத்தன்மை பல விலங்கு ஆய்வுகளால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இந்த ஆய்வுகள் GMO நுகர்வு ஆஸ்துமா, வீக்கம், ஒவ்வாமை, சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் பிரச்சினைகள் மற்றும் குடல் பாதிப்பு ஆகியவற்றுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகின்றன.

தற்போது, பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் தினமும் உட்கொள்ளும் பதப்படுத்தப்பட்ட தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளில் 70% க்கும் அதிகமானவை மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன. சுமார் 91% சோயா மரபணு மாற்றப்பட்டது, அதே போல் 85% சோளமும் 88% பருத்தியும் மரபணு மாற்றப்பட்டவை. மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் லேபிளிங் இல்லாமல், எந்த உணவுகள் மரபணு மாற்றப்பட்டன, எவை அல்ல என்பது பெரும்பாலும் குறிப்பிடப்படுவதில்லை.

இவ்வளவு தகவல்களையும் வைத்துப் பார்க்கும்போது, மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளுக்கு அரசாங்கம் ஏன் லேபிள் இட மறுக்கிறது என்பது ஒரு மர்மமாகவே உள்ளது. இந்த உணவுகளை உட்கொள்வதில் கடுமையான ஆபத்துகள் உள்ளன. தற்போது, GMO-களைப் பாதுகாப்பாகத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரே வழி, மிகவும் விலை உயர்ந்த கரிம உணவுகளை வாங்குவதுதான். உங்கள் குடும்பங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க சிறந்த வழி, GMO லேபிளிங் செய்ய மனு செய்து, முடிந்தவரை அடிக்கடி கரிம உணவுகளை வாங்குவதாகும்.

எதிர்காலம் நம் கையில்தான் உள்ளது, எதுவும் செய்யாவிட்டால், நோய் பாதிப்பு தொடர்ந்து அதிகரிக்கும், விரைவில் ஆரோக்கியமான அமெரிக்காவின் முடிவைக் காண்போம்.