ஆய்வு: ஏழை இன்னும் உப்பு சாப்பிட

வார்விக் பல்கலைக்கழகத்தில் மருத்துவக் கல்லூரி விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி இங்கிலாந்தில் குறைந்த வருமானம் உடையவர்கள் செல்வந்தர்களைவிட உப்பு அதிகம் பயன்படுத்துகின்றனர். 

உலக சுகாதார அமைப்பின் ஆதரவுடன் இந்த ஆய்வு நடத்தப்பட்டது, அதன் முடிவுகள் "BMJ ஓபன் ஜர்னல்" இதழில் வெளியிடப்பட்டன.

புவியியல் இடம், மக்கள்தொகை கல்வி மற்றும் தொழில்முறை வேலைவாய்ப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மக்கள் தொகையை உணவூட்டும் பழக்கவழக்கங்களை வல்லுநர்கள் பகுப்பாய்வு செய்தனர். இது சமூக-பொருளாதார நிலைமை மற்றும் சுகாதாரத்தின் முக்கிய உறுதிப்பாட்டின் குறிகளாக இருந்தது.

இங்கிலாந்தில் 19-64 வயதுக்குட்பட்ட 2,105 ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு தேசிய அளவில் பிரதிநிதித்துவ மாதிரி ஒன்றை தேசிய ஊட்டச்சத்து ஆய்வு செய்ததில் இருந்து விஞ்ஞானிகள் பயன்படுத்தினர்.

- சோடியம் அளவு உறுதியை (உப்பு உட்கொள்ளும் நேரடி மார்க்கர்) தினசரி சிறுநீர் சேகரிப்பு ஒரு ஏழு நாட்கள் உயர்ந்த உணவுக் இதில் தொண்டர்கள், அத்துடன் என்று அழைக்கப்படும் "தங்க நிர்ணய" என்பவரால் பதிவு செய்யப்பட்டது பட்டி: சால்ட் உட்கொள்ளும் இரண்டு சுயாதீன முறைகளின் மூலம் மதிப்பீடு செய்யப்பட்டது.

முதல் முறையாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் உப்பு நுகர்வு ஒரு நபரின் கல்வி மற்றும் அவரது தொழிலை சார்ந்து இருப்பதற்கான சான்றுகளை அளித்தனர். குறைவான திறமையான வேலைகளைச் செய்யும் குறைந்த படித்த மக்கள், மக்களுடைய நலன்களை விட அதிக உப்பு சாப்பிடிறார்கள். குறிப்பாக, இங்கிலாந்தில், குறைந்த தொழிற்துறை வளர்ந்த ஸ்காட்லாந்தில், உப்பு நுகர்வு அளவு இங்கிலாந்திலும் வேல்ஸ்லிலும் அதிகமாக உள்ளது.

இந்த ஆய்வின் முன்னணி ஆசிரியரான பேராசிரியர் பிரான்செஸ்கோ கோபச்சோ இவ்வாறு கூறுகிறார்: "இந்த முடிவு மிக முக்கியமானது, ஏனென்றால் குறைந்த அளவிலான சமூக பொருளாதார நிலைமையில் உள்ள மக்களிடையே உயர்ந்த நோயின் தன்மை மற்றும் இறப்பு ஆகியவற்றின் காரணத்தை அவர்கள் விளக்கிக் கூறுகிறார்கள். குறிப்பாக, உயர் இரத்த அழுத்தம் ( தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம் ), பக்கவாதம், மாரடைப்பு மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு ஆகியவற்றை நாங்கள் கருதுகிறோம் .

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், வயதுவந்தோரால் உப்பு வழக்கமான உட்கொள்ளல் நாள் ஒன்றுக்கு பத்து கிராம் அதிகமாக உள்ளது, உலக சுகாதார அமைப்பு உப்பு உட்கொள்ளும் விகிதம் அதிகமாக பரிந்துரைக்கவில்லை என்ற போதிலும், இது ஐந்து கிராம் சமமாக உள்ளது.

நிபுணர்கள் கருத்துப்படி, உப்பு உட்கொள்ளுதல் குறைக்க திட்டம் ஒரு தேசிய மற்றும் உலகளவில் இதய நோய்கள் நிகழ்வு குறைக்க செலவு குறைந்த வழி.

பேராசிரியர் Capucci 2011 2004 வரையான காலப் பகுதியில், மக்களிலும் உப்பு உட்கொள்ளும் அளவு நல்ல கொள்கைகள், எல்லை இதில் 9.5 8.1 கிராம் நன்றி சராசரியாக இருந்து குறைந்துள்ளது அனுசரிக்கின்றனர்.

"விளைவுகளைத் தவிர, பெரும்பாலான மக்கள் இதன் விளைவைப் புரிந்து கொள்ளவில்லை, உயர் உப்பு உட்கொண்ட தொடர்புடைய அபாயத்தை குறைத்து மதிப்பிடுவதால், மகிழ்ச்சியடைவது மிகவும் முற்போக்கானது" என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். "ஆரோக்கியமான உணவுக்கு நடத்தை சார்ந்த அணுகுமுறைகள் இதய நோய்களின் தொற்றுநோயைத் தடுக்கக்கூடிய உலகளாவிய மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்க இயலாது, ஆனால் நாம் செல்ல வேண்டும், அங்கு நிறுத்த வேண்டாம்."

[1]