சூடான மிளகாயை சாப்பிடுவது உடல் பருமனை குறைக்குமா அல்லது அதிகரிக்குமா?

சமீபத்திய ஆய்வில் Frontiers in Nutrition இல் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், மிளகாய் நுகர்வு மற்றும் உடல் பருமன் ஏற்படும் ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர்.

உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராட, ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடல் செயல்பாடு மூலம் ஆற்றல் சமநிலையை அடைவதே சிறந்த உத்தி.

உடல் பருமன் என்பது 30 கிலோ/மீ² அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) மூலம் வரையறுக்கப்படும் ஒரு நாள்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற நிலையாகும். உலகளவில் அதன் பரவல் அதிகரித்து வருவதால், உடல் பருமன் ஒரு பெரிய பொது சுகாதார கவலையாக மாறியுள்ளது.

உடல் பருமன் இருதய நோய், நீரிழிவு நோய், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் உட்பட பல்வேறு உடல்நலச் சிக்கல்களுடன் தொடர்புடையது.

தற்போதைய ஆய்வில், மிளகாய் நுகர்வு, பிஎம்ஐ மற்றும் பொது அமெரிக்க மக்களில் உடல் பருமன் பாதிப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர். 2003–2006 தேசிய உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பரிசோதனை ஆய்வில் (NHANES) இருந்து தரவு பெறப்பட்டது, இது அமெரிக்காவில் உள்ள பல்வேறு வயதுக் குழுக்கள் மற்றும் இனப் பிரிவினரிடையே மக்கள்தொகை, ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தகவல்களை சேகரிக்கிறது.

6,138 பங்கேற்பாளர்களின் தரவு பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டது. உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாளைப் பயன்படுத்தி மிளகாய் உட்கொள்ளும் அதிர்வெண் பற்றிய தகவல்கள் சேகரிக்கப்பட்டன. பங்கேற்பாளர்கள் மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டனர்: மிளகாய் குடிக்காதவர்கள், அவ்வப்போது மிளகாய் சாப்பிடுபவர்கள் மற்றும் அடிக்கடி மிளகாய் சாப்பிடுபவர்கள்.

பங்கேற்பாளர்களின் உயரம் மற்றும் எடை தரவு பிஎம்ஐயைக் கணக்கிடப் பயன்படுத்தப்பட்டது, பிஎம்ஐ 30 கிலோ/மீ2 அல்லது அதற்கு மேல் பருமனாகக் கருதப்படுகிறது. இறுதி பகுப்பாய்வு பங்கேற்பாளர்களின் பல்வேறு சமூக-மக்கள்தொகை மற்றும் நடத்தை பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டது.

கேள்வித்தாள் பதில்களின்படி, மொத்த பங்கேற்பாளர்களில் 16.8%, 74% மற்றும் 9.2% பேர் முறையே மிளகாய் அல்லாத நுகர்வோர், அவ்வப்போது மிளகாய் நுகர்வோர் மற்றும் அடிக்கடி மிளகாய் நுகர்வோர் எனப் பிரிக்கப்பட்டனர். உடல் பருமனுக்கு ஆபத்து காரணிகளில், 44.6%, 69.7%, 36.3% மற்றும் 12.5% ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் முறையே தற்போதைய புகைபிடித்தல், மது அருந்துதல், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோயைப் பதிவு செய்துள்ளனர்.

ஒப்பீட்டு பகுப்பாய்வு மூன்று மிளகாய் நுகர்வு குழுக்களிடையே BMI இல் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் இல்லை. இருப்பினும், மிளகாய் உட்கொள்ளும் அதிர்வெண் மற்றும் உடல் பருமனின் பரவலுக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க நேர்மறையான தொடர்பு இருந்தது.

அனைத்து கோவாரியட்டுகளுக்கும் சரிசெய்யப்பட்ட பகுப்பாய்வு, அடிக்கடி மிளகாய் நுகர்வு குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் மற்ற குழுக்களில் உள்ள பங்கேற்பாளர்களை விட கணிசமாக அதிக பிஎம்ஐ மதிப்புகளைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்டுகிறது. மேலும் குறிப்பாக, மிளகாயை அடிக்கடி உட்கொள்ளும் நபர்களின் சராசரி பிஎம்ஐ மிளகாயை உட்கொள்ளாதவர்களை விட 0.71 யூனிட்கள் அதிகமாக இருந்தது. முழுமையாக சரிசெய்யப்பட்ட பகுப்பாய்வில், அதிக மிளகாய் உட்கொள்ளும் பங்கேற்பாளர்கள், நுகர்வோர் அல்லாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, உடல் பருமனை உருவாக்கும் அபாயம் 55% அதிகமாக இருப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டது.

அடிக்கடி மிளகாய் உட்கொள்வது BMI இல் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது மற்றும் பெரியவர்களுக்கு, குறிப்பாக பெண்களில் உடல் பருமன் ஏற்படும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் ஆசிய நாடுகளில் முன்னர் நடத்தப்பட்ட பல பெரிய அளவிலான கண்காணிப்பு ஆய்வுகளுடன் ஒத்துப்போகின்றன. மிளகாய் பெரும்பாலும் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளுடன் உட்கொள்ளப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

ஆய்வின் குறுக்கு வெட்டு வடிவமைப்பு காரணமாக, மிளகாய் உட்கொள்ளும் அதிர்வெண் மற்றும் உடல் பருமனின் ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு காரண-மற்றும்-விளைவு உறவை ஆராய்ச்சியாளர்களால் நிறுவ முடியவில்லை. கூடுதலாக, சர்வே தரவுகளில் மிளகாய் வகைகள், அவற்றின் காரத்தன்மை மற்றும் உட்கொள்ளும் அளவு பற்றிய தகவல்கள் சேர்க்கப்படவில்லை, எனவே பிஎம்ஐ மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றுடன் இந்த காரணிகளின் தொடர்புகள் ஆராயப்படவில்லை.

ஒட்டுமொத்தமாக, மிளகாய் உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துவது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமனின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.