ஒயின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை ஆய்வு உறுதிப்படுத்துகிறது

த ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன், ஹெல்த் அண்ட் ஏஜிங் இல் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், சிறுநீரில் உள்ள டார்டாரிக் அமில செறிவுகள் மற்றும் சீரம் இன்ஃப்ளமேட்டரி பயோமார்க்ஸர்களில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு இடையிலான உறவை ஆய்வு செய்வதன் மூலம், ஒயின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு ஆய்வு செய்தது. PREvención con Dieta MEDiterránea (PREDIMED) சோதனையில் பங்கேற்பாளர்கள்.

அழற்சியானது ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது, தீவிர நிகழ்வுகளில் பாதுகாப்பாக இருப்பது, ஆனால் நாட்பட்ட நிலையில் தீங்கு விளைவிக்கும், கீல்வாதம் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

தாவர உணவுகள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் மிதமான ஒயின் நுகர்வு நிறைந்த மத்தியதரைக் கடல் உணவு (MedDiet), இருதய நோய் அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த உணவில் உள்ள பாலிபினால்கள் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நாள்பட்ட நோயுடன் தொடர்புடைய வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. தொடர்ந்து விவாதங்கள் இருந்தபோதிலும், பல ஆய்வுகள் பாலிபினால்கள் காரணமாக சிவப்பு ஒயின் அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளை ஆதரிக்கின்றன.

உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாள்களைக் காட்டிலும், சிறுநீர் டார்டாரிக் அமிலம் மது நுகர்வுக்கான ஒரு புறநிலை அளவை வழங்குகிறது. வீக்கத்தில் மதுவின் விளைவைப் புரிந்துகொள்வதற்கும், வெவ்வேறு குழுக்களிடையே இந்த உயிரியலைச் சரிபார்க்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

இந்த ஒருங்கிணைந்த பகுப்பாய்வு அடிப்படைத் தரவைப் பயன்படுத்தி நடத்தப்பட்டது மற்றும் PREDIMED ஆய்வின் தொடக்கத்திலிருந்து ஒரு வருடம், ஒரு பெரிய, இணையான, மல்டிசென்டர், சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனை.

இது ஸ்பெயினில் அக்டோபர் 2003 முதல் டிசம்பர் 2010 வரை நடைபெற்றது. அதிக இருதய ஆபத்தில் உள்ள 7,447 பங்கேற்பாளர்களிடையே இருதய நோய் பாதிப்புகளில் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது கொட்டைகள் நிறைந்த மத்திய தரைக்கடல் உணவின் விளைவை ஆய்வு மதிப்பீடு செய்தது.

இந்த பகுப்பாய்வில் குறிப்பாக பார்சிலோனா மற்றும் நவர்ரா மருத்துவமனை கிளினிகா ஆட்சேர்ப்பு மையங்களில் இருந்து 217 பங்கேற்பாளர்களின் துணை மாதிரி அடங்கியுள்ளது, அவர்களின் அழற்சி உயிரியளவுகள் மற்றும் சிறுநீர் டார்டாரிக் அமில அளவுகளை ஆய்வு செய்தது.

ஆஸ்பத்திரி கிளினிக் டி பார்சிலோனாவின் நிறுவன மறுஆய்வு வாரியத்தால் ஆய்வு நெறிமுறை அங்கீகரிக்கப்பட்டது, மேலும் அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் எழுத்துப்பூர்வமாக ஒப்புதல் அளித்தனர்.

சரிபார்க்கப்பட்ட உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாளைப் பயன்படுத்தி உணவு உட்கொள்ளல் மதிப்பிடப்பட்டது, மேலும் மினசோட்டா உடல் செயல்பாடு கேள்வித்தாளின் ஸ்பானிஷ் பதிப்பைப் பயன்படுத்தி உடல் செயல்பாடு அளவிடப்பட்டது.

எக்ஸ்டென்சிபிள் மைக்ரோஅரே ப்ரொஃபைலிங் (xMAP) தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி அழற்சி பயோமார்க்ஸர்கள் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன, மேலும் சிறுநீர் மாதிரிகளில் உள்ள சுசினிக் அமில செறிவுகள் மாஸ் ஸ்பெக்ட்ரோமெட்ரியுடன் (LC-ESI-MS/MS) இணைந்த உயர் செயல்திறன் கொண்ட திரவ நிறமூர்த்தத்தைப் பயன்படுத்தி அளவிடப்பட்டன.

சிறுநீரக சுசினிக் அமில செறிவுகளில் ஆண்டுதோறும் ஏற்படும் மாற்றங்களின் அடிப்படையில் பங்கேற்பாளர்களை மூன்றாம் நிலைகளாகப் பிரிப்பதும் புள்ளியியல் பகுப்பாய்வுகளில் அடங்கும், மேலும் சுசினிக் அமிலம் மற்றும் அழற்சி பயோமார்க்ஸர்களின் மாற்றங்களுக்கிடையேயான தொடர்புகளை ஆராய பன்முக நேரியல் பின்னடைவு மாதிரிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன.

இந்த ஆய்வு PREDIMED சோதனையில் பங்கேற்பாளர்களின் அடிப்படை பண்புகளை பகுப்பாய்வு செய்தது, ஒரு வருடத்தில் சிறுநீர் சுசினிக் அமில செறிவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் தொடர்பாக அவர்களின் மக்கள்தொகை மற்றும் சுகாதார சுயவிவரங்களை மையமாகக் கொண்டது.

பங்கேற்பாளர்களின் சராசரி வயது 68.8 ஆண்டுகள், பெண்களின் சிறிதளவு பெரும்பான்மை (52.1%). பாலினம், வயது மற்றும் உடல் செயல்பாடு நிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பங்கேற்பாளர்கள் மூன்று மூன்றாம் நிலைகளில் சமமாக விநியோகிக்கப்பட்டனர்.

பங்கேற்பாளர்களில் பெரும்பாலோர் அதிக எடை கொண்டவர்களாக வகைப்படுத்தப்பட்டனர், மேலும் இருதய நோய் ஆபத்து காரணிகள் அதிக அளவில் உள்ளன: 54.8% பேருக்கு நீரிழிவு நோய், 63.6% டிஸ்லிபிடெமியா மற்றும் 78.8% உயர் இரத்த அழுத்தம். பெரும்பான்மையானவர்கள் புகைப்பிடிக்காதவர்கள் (85.7%) மற்றும் குறைந்த அளவிலான கல்வியைக் (75.1%) கொண்டிருந்தனர், இந்த குணாதிசயங்கள் டெர்டைல்ஸ் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்பட்டன.

மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றுவது பொதுவாக எல்லா குழுக்களிலும் நிலையானதாக இருந்தது, இருப்பினும் முதல் மூன்றில் சற்று குறைவாக இருந்தது, மேலும் இரண்டாவது டெர்டைலில் ஒயின் நுகர்வு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைவாக இருந்தது.

ஆண்டு முழுவதும் உணவு உட்கொள்ளலில் ஏற்படும் மாற்றங்களையும் ஆய்வு மேற்கொண்டது, உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்வது மூன்றாம் நிலைகளில் சமநிலையில் இருப்பதைக் கண்டறிந்தது.

வயது, பாலினம், புகைபிடித்தல், கல்வி நிலை, உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ), உடல் செயல்பாடு, தலையீடு குழு, பகுப்பாய்வு நேரம் போன்ற பல்வேறு சாத்தியமான காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, மது அருந்துதல் மற்றும் சிறுநீர் சுசினிக் அமிலம் வெளியேற்றம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டது. திராட்சை மற்றும் திராட்சையின் ஆற்றல் உட்கொள்ளல் மற்றும் நுகர்வு.

முடிவுகள் ஒரு தெளிவான தொடர்பைக் காட்டியது: அதிக ஒயின் நுகர்வு சுசினிக் அமிலம் வெளியேற்றத்திற்கு வழிவகுத்தது, ஒரு நிலையான விலகலுக்கு 0.39 μg/mg கிரியேட்டினின் சரிசெய்யப்பட்ட அதிகரிப்புடன், இது p < 0.001.

ஒயின் நுகர்வுக்கான பயோமார்க்கராக சிறுநீர் சுசினிக் அமிலத்தின் நம்பகத்தன்மை ரிசீவர் இயக்க பண்பு (ROC) வளைவு பகுப்பாய்வு மூலம் உறுதி செய்யப்பட்டது.

கூடுதலாக, அழற்சி குறிப்பான்களில் சிறுநீரில் உள்ள சுசினிக் அமிலத்தின் தாக்கம் மதிப்பிடப்பட்டது. சுசினிக் அமிலத்தின் அதிக அதிகரிப்புகள் கரையக்கூடிய வாஸ்குலர் செல் ஒட்டுதல் மூலக்கூறு-1 (sVCAM-1) செறிவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவுகளுடன் தொடர்புடையது, சாத்தியமான குழப்பவாதிகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறது (நிலை விலகல் அதிகரிப்புக்கு -0.20 ng/mL, p = 0.031).

இருப்பினும், சுசினிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தில் மாற்றங்கள் தொடர்ச்சியாகக் கருதப்படும்போது குறிப்பிடத்தக்க உறவுகள் எதுவும் காணப்படவில்லை.

சுசினிக் அமிலத்தின் அதிகரிப்பு மற்றும் sVCAM-1 இன் பிளாஸ்மா செறிவுகள் மற்றும் டெர்டைல் மூலம் பகுப்பாய்வு செய்யும் போது இன்டர்செல்லுலர் ஒட்டுதல் மூலக்கூறு-1 (sICAM-1) ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு தலைகீழ் தொடர்பை ஆய்வு வெளிப்படுத்தியது.

முதல் மூன்றாம் நிலையுடன் ஒப்பிடும்போது இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது டெர்டைல்களில் பங்கேற்பாளர்கள் கணிசமாகக் குறைவான sICAM-1 செறிவுகளைக் காட்டினர், மேலும் sVCAM-1 க்கு, குறிப்பாக மூன்றாவது மூன்றாம் நிலைகளில் இதே மாதிரிகள் காணப்பட்டன.

முடிவில், ஒயின் நுகர்வுக்கான சரியான பயோமார்க்கராக சிறுநீர் சுசினிக் அமிலத்தை ஆய்வு வெற்றிகரமாக நிறுவியது, மதுவின் மிதமான நுகர்வு, குறிப்பாக பாலிஃபீனால் நிறைந்த சிவப்பு ஒயின், முக்கிய அழற்சி குறிப்பான்களில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புகளுடன் தொடர்புடையது என்பதற்கான தெளிவான ஆதாரங்களை வழங்குகிறது.

இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் மிதமான ஒயின் உட்கொள்வதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை இந்த முடிவுகள் ஆதரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக உணவில் இத்தகைய உயிரியக்கக் கலவைகளைச் சேர்ப்பதன் முக்கியத்துவத்தையும் எடுத்துக்காட்டுகின்றன.

மேலும் ஆராய்ச்சி நீடித்த ஒயின் நுகர்வு மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதில் அதன் பங்கின் நீண்டகால ஆரோக்கிய விளைவுகளை ஆராயலாம், இதன் மூலம் ஆரோக்கிய விளைவுகளில் உணவின் தாக்கம் பற்றிய நமது புரிதலை வளப்படுத்தலாம்.