புதிய வெளியீடுகள்
உணவில் பால் பொருட்கள்: இருக்க வேண்டுமா இல்லையா?
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 02.07.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
தங்கள் உடல்நலத்தில் அக்கறை கொண்ட பலர், பால் பொருட்களை மறுப்பதன் மூலம் தங்கள் உணவில் விலங்கு கொழுப்புகளின் அளவைக் குறைக்க முயற்சிக்கின்றனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய கொழுப்புகள் இருதய அமைப்பில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. போலந்தைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் எச்சரிக்கின்றனர்: கேஃபிர், தயிர் அல்லது சீஸ் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள் கற்பனையான அல்லது சாத்தியமான தீங்கை விட மிக அதிகம்.
கடின பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது புளித்த பால் பொருட்களை தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளும் நோயாளிகளுக்கு பக்கவாதம் மற்றும் இருதய சிக்கல்கள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு என்பதை நிபுணர்கள் நிரூபித்துள்ளனர். விதிவிலக்கு புதிய பால் மட்டுமே: இந்த தயாரிப்பு நீண்ட காலமாக கரோனரி நோய்களின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.
லாட்ஸ் மருத்துவப் பல்கலைக்கழகத்தைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் டாக்டர் மசீஜ் பனாஸ், அமெரிக்க சமூக ஆய்வுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட தகவல்களை பகுப்பாய்வு செய்தார். முனிச்சில் நடந்த ஐரோப்பிய இருதயவியல் சங்கத்தின் கூட்டத்தின் போது ஒரு மாநாட்டில் மருத்துவரின் உரை பலருக்கு ஆச்சரியத்தை ஏற்படுத்தியது.
அறிவியல் பணிகளின் முடிவுகளில் சில முரண்பாடுகளை பேராசிரியர் சுட்டிக்காட்டினார்.
மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற இருதய நோய்கள், உயிர்வாழ இன்றியமையாத இரத்த நாளங்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதால் ஏற்படுகின்றன. த்ரோம்போ எக்ஸ்ட்ராக்ஷன் அல்லது த்ரோம்போலிசிஸ் போன்ற புதிய பயனுள்ள சிகிச்சைகள் வந்தாலும், பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு இறப்பு விகிதம் மிக அதிகமாகவே உள்ளது. அமெரிக்காவில், பக்கவாதம் மரணத்திற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது.
நீண்ட காலமாக, பால் பொருட்களிலிருந்து அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு அகால மரணம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று மருத்துவர்கள் நம்பினர் - எடுத்துக்காட்டாக, பக்கவாதம் அல்லது புற்றுநோய். இருப்பினும், இன்று விஞ்ஞானிகள் பால் பொருட்களை முற்றிலுமாக நீக்குவது தவறு என்ற முடிவுக்கு அதிகளவில் வந்துள்ளனர், மேலும் அதற்கு தெளிவான ஆதாரங்கள் எதுவும் இல்லை. அமெரிக்க பெரியவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட மூன்று டஜன் கணக்கெடுப்புகளின் போது பெறப்பட்ட தகவல்களின் மதிப்பீடு, பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் அவ்வளவு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தியது.
சுமார் இருபது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, அமெரிக்க நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையம் NHANES எனப்படும் ஒரு பெரிய அளவிலான ஆய்வை நடத்தியது. மருத்துவ நிபுணர்கள் பத்து ஆண்டுகளாக கிட்டத்தட்ட 25,000 தன்னார்வலர்களின் உடல்நலம், உணவுமுறை மற்றும் வாழ்க்கை முறையை மதிப்பிட்டு, ஏதேனும் ஆபத்தான காரணிகளைக் கண்காணித்தனர். பெறப்பட்ட தகவல்களின் பகுப்பாய்வு போலந்து விஞ்ஞானிகளால் நடத்தப்பட்டது. எந்தவொரு பால் பொருட்களையும் சாப்பிடுவது எந்தவொரு காரணத்தினாலும் ஏற்படும் இறப்பு விகிதத்தை 2% குறைக்க உதவுகிறது என்பதை அவர்களால் நிறுவ முடிந்தது. மேலும் கடின சீஸை தொடர்ந்து சாப்பிடுபவர்கள் மற்ற பங்கேற்பாளர்களை விட 8% நீண்ட காலம் வாழ்ந்தனர்.
பின்னர் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பன்னிரண்டு பரிசோதனைகளின் முன்னேற்றத்தை மதிப்பாய்வு செய்து, உலகம் முழுவதிலுமிருந்து 600,000 க்கும் மேற்பட்ட நோயாளிகளின் தகவல்களை பகுப்பாய்வு செய்தனர். முடிவுகளின் அடிப்படையில், விஞ்ஞானிகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான முடிவுக்கு வந்தனர்: பால் பொருட்களின் நன்மைகள் உண்மையிலேயே குறிப்பிடத்தக்கவை, இது புதிய முழு பால் பற்றி சொல்ல முடியாது. "தூய" பால் குடிப்பது இறப்பு விகிதத்தை 4% அதிகரிக்கும். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் இயற்கை தயிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை கைவிடக்கூடாது.
இந்தத் தகவல் https://medbe.ru/news/pitanie-i-diety/ne-ogranichivayte-molochnye-produkty/ என்ற பக்கத்தில் வெளியிடப்பட்டுள்ளது.
[